餐桌上的浪費(fèi) 事有多大？-天天快資訊

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你知道嗎，據(jù)統(tǒng)計(jì)，咱們國家每年餐飲食物浪費(fèi)量超過1700萬噸！這相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧，人均每餐就丟掉近二兩食物。

你以為餐桌上的浪費(fèi)，只是幾粒糧食那么簡單嗎？有數(shù)據(jù)顯示，全球現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，使用了70％的淡水資源、33％的土地和30％的能源，排放了20％的溫室氣體。我們用這么大代價(jià)生產(chǎn)出來的食物，卻又大量在餐桌上給浪費(fèi)掉了。也就是說，餐飲浪費(fèi)不僅意味著食物本身的浪費(fèi)，更意味著生產(chǎn)這些食物所投入的水、土地、能源和其他資源都白白消耗了。

另外，餐飲浪費(fèi)帶來的環(huán)境污染問題也不容忽視。特別是分類不夠完全的廚余垃圾，會對土壤和地下水造成污染。如果采用焚燒方式來處理，還會污染大氣并產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加環(huán)境負(fù)擔(dān)。

這下子你明白制止餐飲浪費(fèi)的重要性了吧。河北新聞聯(lián)播報(bào)道，河北要集中開展專項(xiàng)行動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為，外賣、婚宴、自助餐、單位食堂……哪個(gè)環(huán)節(jié)也不放過。

早在2020年，河北就出臺了全國首部治理餐飲浪費(fèi)的省級地方性法規(guī)，從立法層面為制止餐飲浪費(fèi)提供有力保障。這次專項(xiàng)行動(dòng)還將特別關(guān)注外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)現(xiàn)象，要求商家在外賣點(diǎn)餐平臺上要清楚標(biāo)明原料、分量等內(nèi)容，增加點(diǎn)餐消費(fèi)提示。還要嚴(yán)查誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等現(xiàn)象，把節(jié)約用餐提醒提示制度落實(shí)到位，使餐前提醒、餐后打包成為服務(wù)標(biāo)配。另外還得注意，要選用可降解的打包盒、一次性餐具，以減少對環(huán)境的影響。

（作者 王瀟）

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