情暖冬至，餃子飄香，金龍魚中華金餃子節(jié)活動盛大開幕

冬至來臨，新年將至，泉城濟南處處充滿了喜慶與祥和。過節(jié)吃餃子是齊魯大地的美食傳統(tǒng)。12月18日，一場由金龍魚金餃子專業(yè)餃子粉發(fā)起的中華餃子節(jié)快閃活動，在銀座萬虹廣場店精彩亮相，將眾多傳承悠久的南北特色餃子呈現(xiàn)在泉城市民面前。

中華金餃見傳承，美食文化立初心

中華美食文化源遠流長，其中最具代表性的，一定有餃子。無論過年過節(jié)，還是周末團聚，一頓餃子，往往不經(jīng)意間就勾起了心底的團圓回憶。它深深烙上了中國“家”和“親情”的印記，代表了國人對美好生活的祈愿。

正所謂：一場快閃，嘗遍天下餃子;一袋好面，包入世間幸福?；顒蝇F(xiàn)場的中華餃子集市，不僅展示出各式各樣的中華餃子，更融合了國人新年期盼團圓的心愿。

東北酸菜餃子皮薄餡大，酸香爽口;陜西酸湯水餃紅艷艷、熱騰騰，酸辣鮮香;四川鐘水餃紅油香辣、皮薄料精、味鮮餡嫩;山東鲅魚水餃飽滿汁水足，餡兒潤味更鮮;揚州蟹黃蒸餃融合南北美食所長，鹵汁盈口，咸中微甜;上海鍋貼面皮軟韌酥脆，餡料鮮美香滑……泉城市民們被種類繁多的餃子所吸引，忍不住在現(xiàn)場大快朵頤，紛紛點贊，面藝大師介紹，好吃的餃子講究“七分皮，三分餡”，用金龍魚金餃子專業(yè)餃子粉搟制的薄而不易破的餃子皮，裹著千變?nèi)f化的餡料，包容來自大江南北的口味習慣。

金餃子專業(yè)餃子粉從選料上遵循中國人對餃子的口感喜好，優(yōu)選小麥，輕研細磨，只提取麥芯部分的面粉精研配比，來保證制作餃子皮軟彈。所以無論餃子餡兒料怎么變化，包制的形狀不同，用煮，蒸，煎······等烹飪方式，也能做到易成型而且不易破皮。平時自己家里包餃子，也是很好的選擇，粉質(zhì)細膩，色澤自然，搟皮柔軟不易回縮，皮薄久煮不易破，不易渾湯，皮通透，口感筋道爽滑，滋味鮮美。

團圓包餃子，就選金餃子

鮮明的紅色將現(xiàn)場裝點得紅紅火火，烘托出濃濃的新年氛圍，用金餃子貨箱堆成的“2022”四個大字，讓萬虹銀座一樓中庭的金餃子專業(yè)餃子粉主題快閃區(qū)域，成為往來顧客們見證新年心愿的打卡地。

年畫、剪紙、福字、糖畫……種種傳統(tǒng)手工藝和非遺體驗項目，不僅給參加活動的大小朋友們帶來歡聲笑語，更為現(xiàn)場增加了不少年味。年年有魚餃、刺猬餃、玫瑰花餃、百財餃……一只只創(chuàng)意不斷的花式餃子從面點師的手中綻放，在社交媒體和美食愛好者之間傳播。而面藝大師飛餅、吹面、雙手搟餃子皮的絕活更是贏得了陣陣掌聲。

活動現(xiàn)場舉行的全家齊上陣，共包團圓餃的金餃子王爭霸賽，成為又一個備受矚目的焦點。20組家庭在面藝大師的示范下共同包出象征著團圓與幸福的中華餃子。從和面、揉面，到醒面、再揉面，揉到水面徹底融合，揉成細膩柔軟的面團，散發(fā)著淡淡的麥香。面團揪成劑子，劑子按成小餅，在手和搟面杖的嫻熟配合下，搟成一張張均勻有韌性的餃子皮，填入餡料，包成餃子，成為自己和家人團圓歡樂的見證。

中國奧委會官方糧油產(chǎn)品贊助商 相伴團圓每一刻

活動期間，駐場面藝大師詳細介紹了包餃子的技巧和要點，特別是對面粉的要求。很多中國家庭制作包子，饅頭，面條，餅和餃子等各種面點時，出于方便的需求，往往采用一種面粉打天下，其實是一種誤區(qū)。在中國傳統(tǒng)的蒸、煮式面點里，餃子對于面筋的需求是最高的，使用高品質(zhì)的專業(yè)餃子粉，才能達到更佳的口感效果。

金龍魚金餃子專業(yè)餃子粉，遵循國人對餃子的口感喜好，優(yōu)選麥源，采用輕研細磨加工工藝，選取麥芯部位，以保證搟皮均勻而有彈性，包餃子皮薄不易破，色澤潔白，吃起來口感筋道爽滑，麥香濃郁。金龍魚作為中國奧委會官方糧油產(chǎn)品贊助商，堅持為消費者提供高品質(zhì)的專業(yè)餃子粉，金餃子專業(yè)餃子粉傳承中華傳統(tǒng)餃子味道。

餃子包裹的不止于美味餡兒料，更是溫情，是團圓，是歡聚。無論是即將到來的冬至，還是接下來的元旦和春節(jié)，又或是其他節(jié)日和節(jié)慶，只要有熱鬧溫馨的團圓場景，都少不了一家人齊聚一堂，用金龍魚金餃子專業(yè)餃子粉包頓餃子，伴隨著一家人的歡聲笑語，相伴團圓，正是幸福。

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關(guān)鍵詞： 餃子 活動 盛大