行業(yè)“時(shí)”與“勢”之下 五糧液如何擔(dān)當(dāng)與迎考？

川經(jīng)瞭望記者 楊波 侯云春 文/圖

“中國白酒產(chǎn)業(yè)矛盾積累已到達(dá)臨界點(diǎn)、釋放不可避免。”在近日中國酒業(yè)協(xié)會主辦的第十一屆中國白酒T8峰會上，協(xié)會報(bào)告對當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢的研判，在行業(yè)內(nèi)外引起廣泛關(guān)注。

此次峰會上，五糧液、茅臺、瀘州老窖、汾酒、郎酒、洋河股份、古井貢酒、牛欄山8個(gè)行業(yè)頭部酒企重量級高管，紛紛圍繞“存敬畏、穩(wěn)發(fā)展、揚(yáng)文化”這一主題，從不同角度發(fā)表了精彩觀點(diǎn)，為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。從某種意義上講，這些頭部企業(yè)對當(dāng)前白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢“怎么看”和“怎么干”的發(fā)聲，對整個(gè)白酒行業(yè)具有舉足輕重的影響力和帶動效應(yīng)。

峰會現(xiàn)場

有業(yè)內(nèi)人士表示，這次峰會上，多位酒企核心高管發(fā)表了對當(dāng)前行業(yè)態(tài)勢的研判，其中五糧液“掌門人”曾從欽的精彩發(fā)言，干貨頗多、有的放矢，其對共性矛盾的研判和應(yīng)對措施的思考，不僅有助于行業(yè)各方準(zhǔn)確把握新形勢下產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，也有助于其他白酒企業(yè)以龍頭為標(biāo)桿，“按圖索驥”推進(jìn)順應(yīng)和契合新形勢系列變革，進(jìn)而助推產(chǎn)業(yè)升級和中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

【居安思危 準(zhǔn)確識變】

2022年是白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”爬坡過坎、破壁沖關(guān)的關(guān)鍵一年

居安思危，是五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽基于當(dāng)前白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢的解讀。

曾從欽認(rèn)為，白酒行業(yè)已全面進(jìn)入產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤穩(wěn)定增長的結(jié)構(gòu)性新階段，結(jié)構(gòu)性增長成為行業(yè)發(fā)展的主旋律、主基調(diào)，優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)持續(xù)受益。

曾從欽

白酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性增長，其特征是產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤穩(wěn)定增長，與2002年-2011年白酒行業(yè)“黃金十年”期間行業(yè)產(chǎn)量銷量規(guī)模不斷擴(kuò)大的規(guī)模性增長、大小酒企均能在規(guī)模擴(kuò)張中受益的境況相比，結(jié)構(gòu)性增長新階段下，受益者進(jìn)一步向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。

此次峰會參會的8家酒企的經(jīng)營業(yè)績，足以佐證結(jié)構(gòu)性增長的特點(diǎn)。8家酒企去年?duì)I業(yè)收入占全國白酒營收45.89%，利潤占比58.18%；今年一季度，8家酒企白酒營收占全國51.74%，利潤占比提升至76.71%。

曾從欽認(rèn)為，在結(jié)構(gòu)性增長新階段，身為行業(yè)頭部企業(yè)要居安思危，原因在于“今年是白酒產(chǎn)業(yè)‘十四五’爬坡過坎、破壁沖關(guān)的關(guān)鍵一年。”

要爬過什么樣的坡坎？又要沖破什么樣的壁關(guān)？中國酒業(yè)協(xié)會的報(bào)告給出了答案。

中國酒業(yè)協(xié)會報(bào)告指出，2021年中國白酒行業(yè)運(yùn)行呈現(xiàn)出六大特點(diǎn)：白酒產(chǎn)量連續(xù)六年下降、白酒銷售收入再次邁入6000億元大關(guān)、白酒行業(yè)利潤繼續(xù)攀升、行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率大幅提升、產(chǎn)能向優(yōu)勢地區(qū)集中明顯、頭部企業(yè)市場集中度進(jìn)一步提升。

同時(shí)，從2021年的狀態(tài)看2022年的發(fā)展，報(bào)告指出：隨著白酒產(chǎn)能擴(kuò)大、品類升溫、渠道擴(kuò)充、整合加劇、資本關(guān)注，產(chǎn)能與價(jià)值的矛盾、品類之間的矛盾、渠道積壓的矛盾，體制文化整合的矛盾、投資與回報(bào)的矛盾，尤其是消費(fèi)需求的下行等等，矛盾釋放不可避免；產(chǎn)業(yè)限制取消，品類熱度、產(chǎn)區(qū)熱度、引發(fā)的投資熱、產(chǎn)能擴(kuò)充熱、媒體熱、社會輿論熱，局部發(fā)燒在所難免；產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整因素加劇，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不確定性影響預(yù)警響起。在諸多問題和壓力之下，產(chǎn)業(yè)矛盾積累已到達(dá)臨界點(diǎn)，矛盾的釋放不可避免，白酒產(chǎn)業(yè)新一輪調(diào)整勢在必行。

曾從欽也提到了三個(gè)需要特別引起重視的苗頭性、趨勢性的矛盾：一是行業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)的同時(shí)，飲酒人群數(shù)量變化對白酒消費(fèi)容量構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；二是市場開放度進(jìn)一步提高的同時(shí)，大量業(yè)外資本涌入對白酒有序發(fā)展構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；三是名酒美譽(yù)度進(jìn)一步提升的同時(shí)，優(yōu)質(zhì)白酒供需矛盾對白酒市場供給構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。

面對“產(chǎn)業(yè)矛盾積累已到達(dá)臨界點(diǎn)、釋放不可避免”的“坡坎”和“壁關(guān)”，曾從欽表示要“居安思危，把握好‘危’與‘機(jī)’的關(guān)系，化危為機(jī)、危中尋機(jī)。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉也呼吁“整個(gè)產(chǎn)業(yè)必須深刻思考，適應(yīng)變化，主動調(diào)整，化解矛盾，預(yù)防疊加效應(yīng)引發(fā)產(chǎn)業(yè)調(diào)整幅度加大，2012-2015產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整之痛，切不可忘記。”

【守正固本 科學(xué)應(yīng)變】

守內(nèi)在品質(zhì)、品牌、品行之“正” 由內(nèi)向外“固本”

如何化危為機(jī)、危中尋機(jī)？曾從欽有著清晰的思路：守正固本，把握好“內(nèi)”與“外”的關(guān)系，以內(nèi)為主、由內(nèi)向外。

曾從欽認(rèn)為，秉初心、固根本，最關(guān)鍵的是“守正”：要守品質(zhì)之正，任何時(shí)候都要秉持“釀好酒”的初心，緊緊守住品質(zhì)這條生命線，讓品質(zhì)看得見、摸得著；要守品牌之正，像愛護(hù)眼睛一樣愛護(hù)飽經(jīng)歷史滄桑、來之不易的中國名酒品牌，摒棄投機(jī)短視做法，避免透支民族品牌影響力；要守品行之正，以誠為本，著力打造陽光治理、陽光合作、陽光團(tuán)隊(duì)，大力營造健康、陽光的合作生態(tài)、發(fā)展生態(tài)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

五糧液綠色生態(tài)釀酒基地

對于“守正”，五糧液歷來一以貫之，堪為典范。

守品質(zhì)之正——五糧液把品質(zhì)看作品牌安身立命之本的核心支撐，始終遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，深入實(shí)施卓越績效管理模式，持續(xù)強(qiáng)化全過程質(zhì)量管理，健全完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管控模式，打造全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)品控體系，用極致匠心釀藝釀造極致五糧美酒，不斷滿足消費(fèi)者對美好生活的追求。無論是今年4月20日五糧液舉行的種糧大典，提出“十四五”期間將現(xiàn)有100萬畝釀酒專用糧基地逐漸升級建設(shè)至200萬畝，還是5月21日啟用行業(yè)單次投用規(guī)模最大的8萬噸陶壇陳釀酒庫，確保五糧液原酒灌裝前至少儲存3年，都是五糧液追求極致，守品質(zhì)之正的體現(xiàn)。

守品牌之正——一直以來，五糧液以弘揚(yáng)中國白酒文化為使命，致力于踐行和傳遞“和美”文化理念，近年來頻頻亮相G20峰會、APEC、博鰲亞洲論壇、世博會、夏季達(dá)沃斯論壇、東博會、進(jìn)博會等，以酒為媒，在持續(xù)向世界講述中國白酒和五糧液故事的同時(shí)，也讓世界感知到中國民族品牌的深厚歷史底蘊(yùn)與東方“和美”文化的獨(dú)特魅力，為中國民族品牌的“世界精彩”作出了很好的示范。

五糧液生態(tài)濕地

守品行之正——在五糧液全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展世界一流企業(yè)的目標(biāo)中，“陽光五糧液”被公司視為高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)保障，提出要不斷提升治理能力和水平，健全公平公正公開的選商、扶商、優(yōu)商、惠商機(jī)制，打造陽光治理、陽光合作、陽光團(tuán)隊(duì)；大力營造風(fēng)清氣正的干事創(chuàng)業(yè)氛圍，樹立中國白酒行業(yè)現(xiàn)代治理標(biāo)桿。

曾從欽談到，行業(yè)頭部企業(yè)要善于把握白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價(jià)值規(guī)律和本質(zhì)要求，善于以內(nèi)在品質(zhì)、內(nèi)在品牌、內(nèi)在品行引導(dǎo)外部評價(jià)、外部需求、外部趨勢，穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)，努力實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的穩(wěn)健的高質(zhì)量發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上下游企業(yè)可持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

由內(nèi)向外守正固本，也得到了資本市場的良好反饋。

6月22日，五糧液股份公司發(fā)布2021年度分紅派息實(shí)施公告：根據(jù)5月27日召開的五糧液2021年度股東大會審議通過的2021年度分紅派息方案，每10股派現(xiàn)金30.23元（含稅），分配總額固定，共分配金額11,734,100,999.12元（含稅）。

業(yè)內(nèi)人士表示，五糧液大手筆分紅，來自企業(yè)良好的業(yè)績表現(xiàn)、盈利能力和充足的現(xiàn)金流，體現(xiàn)了公司團(tuán)隊(duì)對未來發(fā)展的底氣和信心。資本市場也給出了良好反饋，五糧液股價(jià)從今年3月29日149.1元的低點(diǎn)、5月27日的157.9元，6月21日收盤于181.6元，呈逐漸走高態(tài)勢。

【篤行致遠(yuǎn) 主動求變】

攜手合作  共建高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)新生態(tài)

如果說居安思危是曾從欽基于行業(yè)態(tài)勢的研判，守正固本是五糧液作為行業(yè)龍頭的擔(dān)當(dāng)，那么篤行致遠(yuǎn)則是曾從欽向行業(yè)發(fā)出的攜手合作建言，堅(jiān)定走好新時(shí)代中國白酒高質(zhì)量發(fā)展趕考之路的務(wù)實(shí)之舉。

曾從欽認(rèn)為，要篤行致遠(yuǎn)，把握好“大”與“小”的關(guān)系，大處著眼、小處著手。“大處著眼”是大局意識和系統(tǒng)觀念，“小處著手”是務(wù)實(shí)思維和實(shí)干精神。統(tǒng)籌好“大”與“小”的關(guān)系，就是要做到長遠(yuǎn)與當(dāng)期的結(jié)合、宏觀與微觀的結(jié)合、整體與局部的結(jié)合，守正創(chuàng)新，去術(shù)存道，培養(yǎng)行業(yè)穿越經(jīng)濟(jì)波動周期的能力，實(shí)現(xiàn)長維度下高確定性的穩(wěn)健增長，共建高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)新生態(tài)。

五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)一角

如何共建高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)新生態(tài)？曾從欽從共建產(chǎn)品新生態(tài)、共建產(chǎn)區(qū)新生態(tài)和共建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

首先是堅(jiān)持打牢基礎(chǔ)與謀劃長遠(yuǎn)并重，共建產(chǎn)品新生態(tài)。從五糧液自身實(shí)踐呼吁行業(yè)：堅(jiān)守傳承純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，通過踐行綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)供給理念，從釀酒生態(tài)保護(hù)、原料有機(jī)種植、純糧固態(tài)發(fā)酵、綠色包裝材料等方面入手，推動行業(yè)加快形成生產(chǎn)過程優(yōu)化、工藝清潔、資源循環(huán)利用的綠色制造集成新模式。同時(shí)，深入推進(jìn)以酒體創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，響應(yīng)政策號召和市場需求，升級產(chǎn)品創(chuàng)新的維度和理念，針對年輕消費(fèi)群體、國外消費(fèi)群體，加快開發(fā)多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品，持續(xù)提供滿足消費(fèi)者細(xì)分需求的差異化白酒產(chǎn)品。

其次是堅(jiān)持綠色發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級并重，共建產(chǎn)區(qū)新生態(tài)。曾從欽表示，要以能釀出美酒的標(biāo)準(zhǔn)，全力以赴保護(hù)好產(chǎn)區(qū)水源和生態(tài)；結(jié)合國家雙碳目標(biāo)，加快建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”“零碳酒企”，推動白酒產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。他同時(shí)建言，地方政府要對產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理化布局，大力推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓白酒產(chǎn)業(yè)更好發(fā)揮貫穿一二三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動作用，推進(jìn)生態(tài)價(jià)值、產(chǎn)區(qū)價(jià)值、品牌價(jià)值向更高端邁進(jìn)。

第三是堅(jiān)持完善標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范表達(dá)并重，共建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。曾從欽認(rèn)為，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)仍不規(guī)范、亟需完善。一方面，要做好標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)，健全產(chǎn)區(qū)、酒莊、產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建更加完善、與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)區(qū)價(jià)值、產(chǎn)品品質(zhì)和中國白酒國際化的表達(dá)方式，打破中國白酒進(jìn)出口貿(mào)易中遇到的各種技術(shù)性壁壘；另一方面，要建立白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范的話語體系，構(gòu)建立體化的價(jià)值推廣體系，善用時(shí)尚表達(dá)、國際表達(dá)讓更多消費(fèi)者進(jìn)一步認(rèn)識中國白酒、愛上中國白酒。

面對不斷變化的新形勢、新挑戰(zhàn)、新問題，尤其是在諸多不確定的國內(nèi)外因素影響下，中國白酒如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展？行業(yè)龍頭又如何彰顯擔(dān)當(dāng)？曾從欽提出的三個(gè)“變”字恰好可作為總結(jié)，“要居安思危、準(zhǔn)確識變，守正固本、科學(xué)應(yīng)變，篤行致遠(yuǎn)、主動求變，努力做好自己的事，牢牢把握發(fā)展主動權(quán)，堅(jiān)定走好新時(shí)代中國白酒高質(zhì)量發(fā)展趕考之路。”

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