金沙酒業(yè)：馬克：和摘要酒的緣分

前幾日，詩歌活動家曉笛兄打電話找到我，問我是否愿意參加一個征文活動。“什么征文活動？”我開始不以為然。曉笛說是著名白酒廠家主辦的一個征文活動。不等我問話，他便快言快語地說，你喝過摘要酒嗎？是摘要酒廠家主辦的征文活動。

聽到這里，我頓時哈哈大笑，底氣十足地告訴他：“我豈止是喝過摘要酒??！我是一個和摘要酒有故事的人！”并告訴他，摘要這款酒是貴州省金沙酒業(yè)公司生產(chǎn)的，金沙產(chǎn)區(qū)是世界醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)三大醬酒黃金產(chǎn)區(qū)之一。

記得大約是四年前，一個從事廣告?zhèn)髅缴獾呐笥研埨系艽螂娫捊o我說：“大哥，我公司最近搬家了，過去認認門吧！”當天晚上吃飯的時候，幾個朋友坐下來之后，小張頗自豪地給朋友們說，請大家端起酒杯來，大家品一品這款酒怎么樣？這是我新近開展業(yè)務(wù)時認識的一款酒。

當幾個朋友一飲而盡之后，紛紛稱贊道，好酒，好酒啊！我說，大家不能這么籠統(tǒng)地回應(yīng)小張的問題，這款酒為什么好？我說說我的感受吧。于是，我又斟上一杯，送入口中慢慢品嘗：“醬香醇厚，入口綿軟，回味悠長！”在座的朋友紛紛附和道，牛！牛??！我對小張說，把包裝盒拿來，我好好認識它一下。

小張像變戲法似的，從他身后酒柜里抱出幾本書來，擺在大家面前。幾個朋友面面相噓，怎么是幾本書呢？正在納悶之際，小張哈哈一笑，這就是剛才大家品嘗的美酒，它的外包裝像是一本書。于是，我把摘要酒包裝盒拿到面前看個仔細：這是一款小批量勾兌商務(wù)版摘要酒，53度，750毫升，純糧固態(tài)發(fā)酵。這款酒是金色的包裝盒，它的大小比十六開紙略小一點，包裝盒上“摘萬物魁首，聚一生至要”十個字格外醒目。包裝盒背面是萬里長城圖案，下面的文字信息透露它產(chǎn)自貴州省畢節(jié)市，制造商為貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司。包裝盒脊背上一句話為“書讀經(jīng)典，酒飲摘要”八個字，我思量著看來這是一個注重企業(yè)文化建設(shè)的公司。再一看這款酒的歷史，自明朝崇禎年間到現(xiàn)在，迄今已有近四百年的歷史了。從釀酒工藝與品質(zhì)來看，真是如一家藥店的對聯(lián)：“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”?？纯匆槐剖窃趺磥淼饺耸篱g的吧——小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統(tǒng)工藝釀造。難怪專家們的品鑒語為，摘要酒：“微黃透明、醬香典雅、陳香舒適、醇柔鮮怡、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久”。

仔細看過摘要酒包裝盒之后，我把這款酒舉起來對朋友們說：“今晚就由摘要酒陪我們度過一個愉快的晚上！今后也希望大家經(jīng)常和這款摘要酒相聚！”哈哈，這時也有人開玩笑說你是摘要酒廠家派來賣酒的吧！喝酒，喝酒！舉起杯來。這時，我又是一陣吆喝。大家紛紛舉起斟滿酒的酒杯，個個神采飛揚，開懷暢飲。

酒過三巡之后，我把小張叫到身邊對他講，還記得有次聚會時你帶去的醬香型名酒，讓一個很內(nèi)行的朋友品嘗鑒定后給下的結(jié)論吧？他說，記得啊。當時朋友品鑒后一句此酒不保真的結(jié)論，朋友們的興致大打折扣，以至于他愛人喝到最后都在央求他：“你說一句這個酒是真的吧，不然我們都喝得不盡興！”

聊到這里，我鄭重其事地給小張講，目前市面上某款醬香型名酒假酒比較多，以后請朋友們聚會就用摘要這款酒了。

幾年來，小張每逢和我與朋友們相聚，我總是叮囑他吃飯時要帶上摘要酒?。《慨斪聛砼e起杯時，我總愛向朋友們炫耀，請大家品品杯中的摘要酒，并且很自信地說這款酒來自貴州赤水河上游，品質(zhì)保真，醬香醇厚！今年過春節(jié)時，大哥從老家打電話給我，因為疫情這兩年沒有聚會了，當初在你家喝的摘要酒讓我至今記憶猶新，一定要給我留兩瓶，等疫情形勢緩和之后我過去取一下！

今天，為了寫這篇小文，我又打開了一瓶摘要酒，想再飲上幾杯重溫它幾年來給我味蕾帶來的享受。我一邊品味，一邊詩思泉涌：

南國，赤水河

豐盈的米粒，透明的陽光

紫紅色土壤，還有那

微風(fēng)中起舞的紅纓子糯高粱

空氣中仿佛彌漫著酒的醬香

什么是人間仙境

舉起斟滿摘要酒的酒杯

杯中，這款神奇的液體

讓你我回味幸福與友誼

地久天長

不知不覺中，一首小詩便從我的筆下誕生了。

這便是我與摘要酒的故事片段，權(quán)且記錄下來，期望更多的人能走近在貴州大地赤水河上游誕生的這款美味佳釀。

免責聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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