明廚亮灶！山東省五項(xiàng)制度規(guī)范提升網(wǎng)絡(luò)餐飲

日前，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，針對網(wǎng)絡(luò)餐飲入網(wǎng)經(jīng)營者無證、套證、假證和超范圍經(jīng)營等問題，今年我省在“凈網(wǎng)行動(dòng)”的基礎(chǔ)上，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲規(guī)范提升行動(dòng)，重點(diǎn)推行審查登記制、信息公示制、送餐封簽制、制止報(bào)告制、明廚亮灶制等五項(xiàng)制度。

針對網(wǎng)絡(luò)餐飲入網(wǎng)經(jīng)營者無證、套證、假證和超范圍經(jīng)營等問題，進(jìn)行審查登記制，對許可、登記證和入網(wǎng)經(jīng)營者相關(guān)信息進(jìn)行審查。針對線上線下食品同質(zhì)同標(biāo)問題，進(jìn)行信息公示制，公示網(wǎng)絡(luò)供餐資質(zhì)、菜品名稱及主要原料等信息。針對配送環(huán)節(jié)食品污染問題，實(shí)行送餐封簽制，督促網(wǎng)絡(luò)平臺和實(shí)體店對餐飲食品進(jìn)行封簽包裝，避免送餐環(huán)節(jié)食品受到污染。督促網(wǎng)絡(luò)平臺落實(shí)管理責(zé)任，對入網(wǎng)經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時(shí)制止并向監(jiān)管部門報(bào)告;嚴(yán)重違法行為，立即停止網(wǎng)絡(luò)交易服務(wù)。針對線下實(shí)體店加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生差、不規(guī)范現(xiàn)象，鼓勵(lì)入網(wǎng)經(jīng)營者實(shí)施明廚亮灶。(楊潤勤　通訊員　趙洪濤　報(bào)道)

關(guān)鍵詞： 山東 網(wǎng)絡(luò)餐飲