世界聚焦：正宗四川麻辣香腸調(diào)料配方(四川正宗麻辣香腸調(diào)料配料表)

(相關(guān)資料圖)

最佳答案正宗四川麻辣香腸調(diào)料配方有海椒面、花椒面、黑胡椒粉、雞精、牛欄山二鍋頭酒、鹽、綿白糖，加入這些調(diào)料腌制成的肉餡用來灌香腸會更麻辣，且能促進食欲，風味甚佳。

純正四川麻辣香腸調(diào)料配方有海椒面、花椒粉、黑胡椒粉、雞精、牛欄山二鍋頭酒、鹽、綿白糖，加入這些調(diào)料腌漬而成肉餡用于灌香腸會更香辣，且能增進食欲，風味甚高。

純正四川麻辣香腸調(diào)料配方

香辣香腸是四川的一種灌腸類種類，其形、香、味、形等都與其它香腸有異，食用時香辣味重，咸中帶點甜，會略有麻舌感。

灌香腸時一定要灌緊，盡量灌得粗一點，這樣風干以后也不會變得很細，若香腸灌得過細肉里邊的水分就會干得特別快，口感會變得太柴不好吃。

灌好的香腸應掛在陰涼通風處風干，防止太陽直射，大概等2-3周后，即可摘下煮制食用了。

關(guān)鍵詞：