(資料圖片僅供參考)
近日,記者來到位于六安市金安區(qū)城北鎮(zhèn)北二十鋪村的北城社區(qū)老年食堂采訪。上午10點半,正是廚房最忙碌的時候,卻看不到想象中煙熏火燎的景象,只有4臺形似小冰箱的機器在工作。工作人員從冰箱取出盒裝凈菜放入機器上層并關上門,很快,陣陣香氣就從機器中飄出。7分鐘后,10人份的毛豆炒雞塊新鮮出爐。這種機器就是智能烹飪機器人,已經(jīng)在六安市一批養(yǎng)老服務機構使用。
“我們食堂每天要為30名住在養(yǎng)老院的老人、8名住在社區(qū)的老人提供飯菜。食堂有兩名工作人員,午餐四菜一湯,以往采購原料、洗切配、烹飪,要忙碌一個上午才能結束。使用智能烹飪機器人后,一名工作人員半個多小時,就可以完成午餐制作?!崩夏晔程秘撠熑耸x金告訴記者,自6月10日起,食堂開始使用智能烹飪機器人。
到了中午開飯時間,老人陸陸續(xù)續(xù)來到食堂。記者看到,四菜一湯已經(jīng)全部準備好,由工作人員送到老人餐桌上。
“機器人燒的菜我們吃了好幾天了,味道不錯。前幾天,我還給孩子打電話說,咱們吃上機器人燒的菜了! ”81歲的龔奶奶說起智能烹飪機器人燒的菜肴,豎起了大拇指。
這幾天,烹飪機器人研發(fā)團隊一直在老年食堂,根據(jù)老人們的口味特點,調(diào)整程序以及配菜的比例?!袄夏耆丝谖侗容^清淡,我們的烹調(diào)程序設定為少油少鹽。同時,為老年食堂準備的配菜,在中央廚房會預處理得更加軟爛,并減少姜蒜等味重的配料比例。”公司研發(fā)人員黃新告訴記者,在食堂用餐的部分老人有慢性疾病,針對這些老人的飲食,他們也會對定制菜品進行改良。
智慧餐廚帶來的不僅僅是效率提高、餐飲質量穩(wěn)定,更重要的是食品安全的提升。智能烹飪機器人所需要的菜品原料,均在中央廚房準備完成,通過專業(yè)的冷鏈物流按時配送,食品安全更易追溯。 “老年助餐是暖民心十大行動之一。智慧餐廚的引入,有助于老年人享受到更為優(yōu)質便捷的助餐服務?!绷彩忻裾逐B(yǎng)老服務科負責人汪俊祥告訴記者。
記者 袁野
關鍵詞:
凡本網(wǎng)注明“XXX(非中國微山網(wǎng))提供”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和其真實性負責。
大眾網(wǎng)·海報新聞記者申家鑫通訊員劉亞楠報道中國民航將自2022年10月30日至2023年3月25日執(zhí)行2022 23年冬春航季航班計劃。新航季,山東省機
2022-10-29 07:49
大眾網(wǎng)·海報新聞記者杜虹曉畢勝濟南報道近日,濟南市市中區(qū)民警在巡邏時發(fā)現(xiàn),轄區(qū)內(nèi)多處隔離護欄陸續(xù)失蹤。據(jù)統(tǒng)計,丟失護欄50余節(jié),共計約1
2022-10-29 07:45
大眾網(wǎng)·海報新聞記者張海振濟南報道10月28日,濟南市歷下區(qū)城管局在東關街道萬科海晏門小區(qū)舉辦“金秋十月迎碩果垃圾分類見行動”——“黨建
2022-10-29 07:31
10月28日,山東省統(tǒng)計局官方網(wǎng)站發(fā)布2022年前三季度全省經(jīng)濟運行情況。前三季度,山東全省經(jīng)濟呈現(xiàn)穩(wěn)中有進、進中提質的良好態(tài)勢。(大眾日報
2022-10-29 07:39
2022年10月28日0時至24時,全省報告新增本土確診病例3例,其中青島2例,均系重點人員篩查檢出;濱州1例,系集中隔離點檢出。新增本土無癥狀感
2022-10-29 07:36
門庭若市打一生肖是什么動物?門庭若市的意思是什么?一起來看看吧!從釋義來看形容非常熱鬧,而12生肖中最喜歡熱鬧的生肖是馬,再加上有成語成
2022-10-28 22:49
蝦仁蒸蛋等于砒霜是真的嗎?蝦仁蒸蛋需要把蝦先煮熟嗎?不小心吃了生蝦仁怎么辦?一起來看看吧!網(wǎng)傳蝦皮蒸蛋吃了人會出現(xiàn)上吐下瀉、肌膚瘙癢紅
2022-10-28 22:47
大眾網(wǎng)·海報新聞記者邢晨通訊員呂尚偉煙臺報道養(yǎng)老服務人才匱乏、從業(yè)人員技能水平低,一直是困擾養(yǎng)老服務發(fā)展的難點、重點和堵點問題,為了
2022-10-28 18:36
大眾網(wǎng)·海報新聞記者邢晨通訊員呂尚偉煙臺報道為進一步改善老舊小區(qū)養(yǎng)老服務設施現(xiàn)狀,加快推進養(yǎng)老服務體系建設,煙臺市萊山區(qū)出臺了《萊山
2022-10-28 18:46
大眾網(wǎng)·海報新聞記者秦文濟南報道記者從濟南公交獲悉,為方便蟠龍路、虎山路周邊居民出行,填補蟠龍路、虎山路等部分路段公交空白,自10月29
2022-10-28 18:40