環(huán)球百事通！合肥菜籃子“伏缺菜”不缺

三伏天，葉類蔬菜生長困難，產(chǎn)生了“伏缺菜”現(xiàn)象。在人們印象中，伏缺期市場蔬菜供應(yīng)量減少，菜品不多價(jià)格還高。近年來，合肥通過技術(shù)指導(dǎo)、引入新品種，組織農(nóng)戶科學(xué)種植蔬菜，在“伏缺季”有效保障市民必備的葉類蔬菜安全、充足供應(yīng)。

改種植模式補(bǔ)“缺”

(資料圖片僅供參考)

肥東縣眾興鄉(xiāng)天勤家庭農(nóng)場主王晉種植葉類蔬菜20余年。眼下，他家的210畝大棚內(nèi)，空心菜、韭菜、莧菜、小白菜、毛白菜長勢良好，不斷上市，供應(yīng)周谷堆批發(fā)市場。

“以前到了伏天，葉類菜每畝產(chǎn)量基本只有平時(shí)的三分之一，導(dǎo)致本地新鮮葉類菜供應(yīng)比較緊張。這幾年引種新品種，采用技術(shù)，產(chǎn)量上來了，價(jià)格基本保持平穩(wěn)?！蓖鯐x說，比如韭菜，以前本地韭菜在伏天基本不生長?！拔覀儸F(xiàn)在種植的韭菜品種是‘太空神劍’，只要水分跟上了就能長得很好?！?/p>

除了新品種，科學(xué)運(yùn)用遮陽網(wǎng)、肥料也是種好“伏缺菜”的關(guān)鍵。王晉家的田間大棚里面都有遮陽網(wǎng)。“我們5月份整地，利用大棚原有鋼架配上遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，6月播種，7、8、9月蔬菜上市。種好‘伏缺菜’，施肥也很關(guān)鍵。在農(nóng)技部門的指導(dǎo)下，我們用有機(jī)肥替代化肥，正逐步突破傳統(tǒng)種植方法。從這兩年來看，產(chǎn)量還可以。目前，我家蔬菜每天上市量在8噸左右?！?/p>

在包河區(qū)大圩鎮(zhèn)余墩村安徽臻兆果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社，每天有20多噸“伏缺菜”走進(jìn)周谷堆批發(fā)市場和市內(nèi)各大超市。

“我們在地菜主要有小白菜、芹菜、莧菜、青椒等。田頭價(jià)基本平穩(wěn)，波動比較小?！痹摵献魃缲?fù)責(zé)人瞿永誠介紹，合作社于2017年成為合肥“伏缺菜”供應(yīng)基地。“通過高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班以及農(nóng)技人員田間指導(dǎo)，我們掌握了種植伏天蔬菜的‘竅門’，能夠保證產(chǎn)量。”

1.3萬畝“伏缺菜”穩(wěn)產(chǎn)

今年，我市組織“伏缺菜”生產(chǎn)面積1.3萬畝，預(yù)計(jì)7～9月產(chǎn)量1.6萬噸。目前，已收獲8096噸，主要品種為小青菜、毛白菜、生菜、空心菜、莧菜、上海青菜、木耳菜等。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對今年高溫、干旱天氣，我市印發(fā)具有針對性的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊，指導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)種植，保證產(chǎn)量。

“合肥地區(qū)夏季‘伏缺菜’生產(chǎn)主要以綠葉菜為主。夏季氣溫高，暴雨頻發(fā)，病蟲害易發(fā)多發(fā)，使得綠葉菜夏季栽培難度加大，產(chǎn)量難以保障，長期以來，綠葉菜缺口一直是各地夏季市場供應(yīng)的難題。”安徽省農(nóng)科院園藝所副所長、研究員嚴(yán)從生介紹，近年來，合肥通過規(guī)范生產(chǎn)管理技術(shù)，有效解決了綠葉菜伏缺期生產(chǎn)中存在的問題。

嚴(yán)從生提醒，“伏缺菜”種植應(yīng)選擇長勢強(qiáng)、耐高溫、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)厥袌龅木G葉菜，本地區(qū)主要包括小白菜、毛白菜、莧菜和蕹菜等。小白菜主要耐熱品種有華冠、夏冠等；毛白菜主要品種有京研快菜、快菜888、快菜999等；莧菜主要品種有紅葉莧菜、花葉莧菜、青梗莧菜等；蕹菜主要品種有泰國蕹菜等。

“合肥夏季高溫多雨，且病蟲害危害嚴(yán)重，建議使用避雨棚、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，保證綠葉蔬菜正常生長，提高品質(zhì)和產(chǎn)量?！眹?yán)從生提醒，“伏缺菜”種植還要加強(qiáng)田間管理，其中水分管理需要根據(jù)天氣、土壤含水量及葉菜生長情況進(jìn)行，一般設(shè)施內(nèi)澆水可使用微噴裝置均勻噴灑灌溉，保持土壤濕潤，不可大水漫灌，澆水選在清晨或傍晚進(jìn)行。

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