當(dāng)前觀察：推進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

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記者4月19日從宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該市全方位強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管和服務(wù)，打通成長(zhǎng)“堵點(diǎn)”、解決監(jiān)管“難點(diǎn)”、破解升級(jí)“卡點(diǎn)”，充分激發(fā)經(jīng)營(yíng)主體活力，助力預(yù)制菜行業(yè)邁入健康發(fā)展“快車道”。

該市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《推進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，成立預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展幫扶指導(dǎo)站，制定“一企一策”幫扶清單，對(duì)籌辦預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)開通預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)許可“綠色通道”，并采取“一對(duì)一”定點(diǎn)幫扶。今年2月14日，該市頒發(fā)了《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》執(zhí)行后全省首張預(yù)制菜食品生產(chǎn)許可證。

該市市場(chǎng)監(jiān)管等部門督導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)食品原料、半成品和成品等開展重點(diǎn)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)抽檢，建立健全“一企一檔”食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和“一企一策”風(fēng)險(xiǎn)隱患防控清單，并完善守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒制度。

該市不斷完善預(yù)制菜從田間到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，力推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。探索建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈常態(tài)化質(zhì)量安全評(píng)估體系，組建“一地六縣”名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品銷售聯(lián)盟暨預(yù)制菜品銷售聯(lián)盟，常態(tài)化指導(dǎo)開展“食安安徽”“皖美品牌”、馳名商標(biāo)、集群商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品創(chuàng)建活動(dòng)。

據(jù)悉，目前宣城市共有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)78家、規(guī)模以上企業(yè)16家、預(yù)制菜小作坊37家，在建預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)6家。（記者 張敬波）

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