宣城績溪：徽菜品牌走出去

10月12日，全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級示范園區(qū)--績溪縣大會山生態(tài)休閑農(nóng)莊作為安徽唯一代表制作的徽菜獲得了上海市第八屆海派農(nóng)家菜大擂臺賽展示金獎。本次農(nóng)家菜大擂臺活動由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、上海市婦女聯(lián)合會主辦，上海市農(nóng)業(yè)發(fā)展促進中心、上海市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會承辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會、東方網(wǎng)、美團共同協(xié)辦?；顒右浴皞鞒薪?jīng)典 品味農(nóng)家”為主題，在幽靜雅致的上海小木屋花園度假村成功舉辦。大賽吸引了來自上海市各區(qū)的全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、鄉(xiāng)村振興示范村、民宿等35家廚師團隊參賽，邀請了長三角地區(qū)蘇、浙、皖三地的優(yōu)秀農(nóng)家餐飲企業(yè)展示地域特色的農(nóng)家菜肴。

為加快融入長三角高質(zhì)量一體化發(fā)展，遵照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求，績溪縣農(nóng)水局組織大會山生態(tài)休閑農(nóng)莊，精心制作了由胡氏一品鍋、績溪臭鱖魚、徽州田園香、和諧全家福等12道名菜組成的一桌徽菜參加了農(nóng)家菜大賽展示。這桌徽菜以其歷史悠久、底蘊深厚的徽文化，爽口宜人、名揚天下的特色菜吸引了參賽評委、參賽選手的一致好評，在眾多的菜品中脫穎而出?；詹俗鳛橹袊舜蟛讼抵?，已形成了烹調(diào)考究、風(fēng)味獨特的安徽美食，贏得了全國人民的喜愛。

“吃在績溪”，流傳千年?？兿h依托“中國徽菜之鄉(xiāng)”“中國廚師之鄉(xiāng)”資源，打造“一縣一業(yè)”徽菜產(chǎn)業(yè)，正在向全國推廣“績溪徽菜館”連鎖店，讓更多的游客享受徽菜美食，領(lǐng)略徽州文化。（績農(nóng)）

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