【大別山冬季】幸福生活“扯”出來(lái)

走進(jìn)岳西縣蓮云鄉(xiāng)珠屋村儲(chǔ)建鵬的農(nóng)家院內(nèi)，一排排晾曬的掛面，在冬日的暖陽(yáng)下顯得十分壯觀。儲(chǔ)建鵬站在小凳上，正往2米多高的橫杠上晾曬著掛面。只見(jiàn)他用棍子輕輕劃開(kāi)掛面，掛面如同瀑布般傾瀉而下，根根分明，散發(fā)著陣陣面香。儲(chǔ)建鵬的手工掛面全部都是純手工操作，每天早上兩三點(diǎn)就要起來(lái)和面，在經(jīng)過(guò)揉面、盤(pán)條、開(kāi)面、掛面等諸多工序后，經(jīng)常要忙到下午四五點(diǎn)多。

面團(tuán)一端固定在墻上，另一端在儲(chǔ)建鵬的雙手中翻飛，一扯一抻，一條條寬面團(tuán)的就變成了纖如秀發(fā)的面條，這是獨(dú)屬于手工掛面藝人的“魔法”。(融媒體中心記者 余婷)

“以前上架、開(kāi)面，因?yàn)榈胤叫。惶烀钕聛?lái)只能做出50公斤左右的成品手工掛面?，F(xiàn)在好了，在村里的幫助下，給我產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助，幫助我擴(kuò)大規(guī)模，現(xiàn)在一天忙下來(lái)，掛面產(chǎn)量達(dá)到了200斤至300斤，大大提升了效率，提高了收入?！眱?chǔ)建鵬高興地和記者介紹。

據(jù)了解，儲(chǔ)建鵬之前因?yàn)閽烀嫔a(chǎn)效率一直無(wú)法突破，市場(chǎng)行情又不了解，收入也就一直很低。2020年，儲(chǔ)建鵬在村“兩委”的指導(dǎo)和幫助下，成立了鵬友情手工掛面作坊，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。憑借過(guò)硬的質(zhì)量和良好的口感，儲(chǔ)建鵬手工掛面如今也有了固定客源，手工掛面的訂單一個(gè)接著一個(gè)，供不應(yīng)求。在每天這一扯一抻之間，儲(chǔ)建鵬夫妻也“扯”出了屬于他們的幸福新生活。

像儲(chǔ)建鵬一樣擴(kuò)大規(guī)模成立手工掛面小作坊，通過(guò)勤奮和手藝脫貧致富奔小康的例子在蓮云鄉(xiāng)珠屋村不在少數(shù)。珠屋村在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)富民的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)村民有相關(guān)傳統(tǒng)手工掛面工藝和技能，通過(guò)指定干部幫扶、開(kāi)設(shè)手工掛面微作坊等方式，鼓勵(lì)村民在家門(mén)口學(xué)藝、就業(yè)。珠屋村“兩委”還計(jì)劃成立合作社，統(tǒng)一包裝，利用網(wǎng)絡(luò)直播的形式，幫助銷售村民的手工掛面，幫助大家鼓足“錢(qián)袋子”。

關(guān)鍵詞： 大別山 幸福生活 冬季