春茶上市遇冷，怎么辦？

3月18日，蕪湖市繁昌區(qū)孫村鎮(zhèn)梅沖村的萬(wàn)春源白茶基地里，茶農(nóng)們正在采摘春茶，趕制“明前茶”。通訊員肖本祥 攝

春茶開(kāi)園晚于去年，品質(zhì)優(yōu)于往年

雨水已過(guò)，清明漸近。安徽各地春茶陸續(xù)開(kāi)采上市。

3月19日，黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)黃山毛峰開(kāi)采。 “當(dāng)天一共收了700多斤鮮葉，加工干茶170多斤。 ”黃山市富松茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人程勁松反映。在黃山市休寧縣，碧云茶廠是一家專(zhuān)業(yè)做有機(jī)綠茶的企業(yè)，這里的茶開(kāi)園要早一些。 “3月13號(hào)試著開(kāi)采了一些，但是量不大。 ”茶廠負(fù)責(zé)人查維民介紹。

黃山市是我省重點(diǎn)茶區(qū)，名優(yōu)茶眾多。“今年立春后，全市持續(xù)低溫雨雪，與往年相比茶葉開(kāi)采期有所推遲。 ”黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任朱舜球介紹，隨著后期氣溫逐漸回暖，歙縣小川鄉(xiāng)烏牛早、祁門(mén)縣箬坑鄉(xiāng)紅旗一號(hào)等早品種的綠茶分別于3月8日和3月13日開(kāi)采，本地群體種則在3月19日開(kāi)采。

宣城市春茶也已開(kāi)采。據(jù)宣城市種植業(yè)中心主任方明介紹，今年宣城全市茶園49.7萬(wàn)畝，較去年增加4.86萬(wàn)畝。受前期低溫雨雪天氣影響，今年茶葉開(kāi)采比2021年推遲一兩周，烏牛早、浙農(nóng)117、農(nóng)抗早、龍井43中茶108、福鼎白茶等品種已批量開(kāi)采，白葉一號(hào)少量開(kāi)采。

省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友告訴記者，整體上今年我省春茶開(kāi)采期較去年推遲兩周左右。2月末隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫快速大幅回升，最高氣溫達(dá)20攝氏度以上，茶芽生長(zhǎng)加快。烏牛早、舒茶早、白毫早、皖茶4號(hào)、華茶8號(hào)等早芽茶樹(shù)品種已開(kāi)采。宣州區(qū)敬亭綠雪，郎溪縣綠茶，岳西縣岳西翠蘭，桐城市桐城小花，宿松縣綠茶，太湖縣天華谷尖、二祖禪茶，休寧縣綠茶，祁門(mén)縣綠茶，石臺(tái)縣石臺(tái)硒茶，東至縣東至云尖，貴池區(qū)綠茶，青陽(yáng)縣綠茶，廬江縣白云春毫，含山縣含山綠茶，舒城縣舒城小蘭花，南譙區(qū)綠茶也已少量開(kāi)采。

開(kāi)園晚，卻也帶來(lái)品質(zhì)的提升。據(jù)王傳友介紹，今年2月，我省雨雪較往年偏多，低溫條件下，茶芽萌發(fā)期延后，新芽生長(zhǎng)放緩，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)增加，提升茶葉品質(zhì)。采訪中多位茶農(nóng)和企業(yè)負(fù)責(zé)人也同樣反映。

不過(guò)，20日以來(lái)，我省主要產(chǎn)茶區(qū)均迎來(lái)大范圍持續(xù)降雨，低溫陰雨天氣給春茶生產(chǎn)按下“暫停鍵”，開(kāi)采量顯著減少。對(duì)此，接受采訪的茶農(nóng)和茶企表示，雖然眼下低溫陰雨對(duì)茶樹(shù)并未造成凍害影響，但后期特別是4月上旬，仍需要預(yù)防強(qiáng)對(duì)流天氣及倒春寒等氣候?qū)Σ枞~生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響。

3月18日，在舒城縣舒茶鎮(zhèn)沙墩村，金黃色的油菜花和民居、茶山交相輝映，成為茶鄉(xiāng)山村春日里的一道亮麗風(fēng)景線。 特約攝影 陳力 攝

成本等因素推動(dòng)價(jià)格上漲，新茶銷(xiāo)售遇冷

“生意難做！”談到新茶市場(chǎng)，多位經(jīng)銷(xiāo)商、茶葉店老板不約而同感嘆。記者采訪發(fā)現(xiàn)，因?yàn)楫a(chǎn)量、成本等因素導(dǎo)致春茶價(jià)格上漲，銷(xiāo)售一定程度遇冷，市場(chǎng)交易比往年略顯冷清。

黃山合羽欠茶葉有限公司總經(jīng)理方真告訴記者，從黃山看今年鮮葉的品質(zhì)比往年要好，價(jià)格也是歷年最高的，像在黃山毛峰核心茶區(qū)的富溪鄉(xiāng)，鮮葉收購(gòu)價(jià)都在400多元每公斤。歙縣上豐鄉(xiāng)等地鮮葉在120元每斤左右，比往年高了20%。 “歙縣小川鄉(xiāng)烏牛早、祁門(mén)縣箬坑鄉(xiāng)紅旗一號(hào)等早芽種，鮮葉收購(gòu)價(jià)格在160到170元/公斤，較去年提高10%到15%?！秉S山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心農(nóng)藝師李雪反映。

朱舜球反映，黃山市整體來(lái)看，今年茶葉價(jià)格增幅明顯。主要是早期高檔茶價(jià)格比去年上浮20%到30%左右。目前市場(chǎng)上鮮葉總體價(jià)格較往年提升15%到20%左右。

價(jià)格上漲，主要是產(chǎn)量少和成本上漲造成的。朱舜球分析，受到前期低溫影響，茶葉生長(zhǎng)較慢，茶季推遲，加之采茶工數(shù)量短缺，早期高檔茶產(chǎn)量下降。另外受到疫情影響，采工短缺且工費(fèi)上漲明顯，導(dǎo)致茶葉價(jià)格上漲。

雖然品質(zhì)優(yōu)，但春茶銷(xiāo)售卻遇冷。

“跟去年同期比銷(xiāo)售要差。過(guò)去這時(shí)候很多熟客早就打電話預(yù)定了，現(xiàn)在沒(méi)啥動(dòng)靜，很著急！ ”3月22日，合肥一家茶葉店老板告訴記者。她表示這主要是疫情影響，大家都不能順暢往返茶區(qū)，商務(wù)往來(lái)的需求也在減少，“今年上半年肯定要保守一些，少囤貨，寄希望下半年能不能好點(diǎn)。另外要減少銷(xiāo)售品類(lèi)，專(zhuān)心做自己家擅長(zhǎng)的太平猴魁。 ”

朱舜球分析，受疫情影響，外地客商無(wú)法到現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，難以在本市形成采購(gòu)熱潮，茶葉行情不容樂(lè)觀。外地返鄉(xiāng)的采茶人員減少，導(dǎo)致大量的高檔茶來(lái)不及采摘。此外，旅游業(yè)基本停頓，線下茶葉市場(chǎng)實(shí)體店銷(xiāo)售慘淡；疫情較重的地區(qū)快遞處于停運(yùn)停收狀態(tài)，線上銷(xiāo)售也受到了一定阻礙。 “從宣城市來(lái)看，疫情造成茶葉市場(chǎng)交易不通暢，市場(chǎng)銷(xiāo)售不旺。鮮葉和產(chǎn)品調(diào)運(yùn)至省外較為困難，赴我市的茶葉采購(gòu)商減少，造成茶葉生產(chǎn)者資金回籠慢，資金壓力增大。 ”方明反映。

不過(guò)，也有不少店家、經(jīng)銷(xiāo)商表示，今天春茶開(kāi)園普遍較晚，正常市場(chǎng)交易也相應(yīng)推遲。目前我省乃至全國(guó)的名優(yōu)綠茶尚未大量上市，預(yù)計(jì)未來(lái)兩周隨著開(kāi)采進(jìn)入高峰期，交易會(huì)明顯活躍起來(lái)。 “清明后，中端名優(yōu)茶會(huì)大量上市，它們每年都占據(jù)銷(xiāo)量的大頭，因此后市還是值得期待的。 ”有經(jīng)銷(xiāo)商表示。

抓好管理應(yīng)對(duì)不利天氣，社會(huì)化服務(wù)解決缺工問(wèn)題

春茶季寶貴卻短暫，市場(chǎng)行情事關(guān)茶農(nóng)增收大局。

安徽省仇傳慧技能大師工作室首席專(zhuān)家仇傳慧建議，下一步各地要切實(shí)抓好茶園生產(chǎn)，隨時(shí)注意氣象預(yù)報(bào)，特別是4月上旬，預(yù)防強(qiáng)對(duì)流天氣及倒春寒等氣候?qū)Σ枞~生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響。做好茶園管理，采摘適制中低檔名優(yōu)茶的鮮葉，多采茶、采好茶，增加收入。

“我們將壓實(shí)龍頭企業(yè)責(zé)任，引導(dǎo)和號(hào)召龍頭企業(yè)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，對(duì)實(shí)施茶園綠色防控的茶農(nóng)，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，激發(fā)茶農(nóng)生產(chǎn)積極性，杜絕拒收、壓價(jià)收購(gòu)。 ”朱舜球說(shuō)。 “這半個(gè)月是黃金期，作為龍頭企業(yè)要重視社會(huì)效益，我們將抓住有利天氣，實(shí)施提高鮮葉價(jià)格的策略，激發(fā)茶農(nóng)采摘積極性，爭(zhēng)取多采、多加工名優(yōu)茶。 ”黃山市徽百年茶葉有限公司合肥運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理桑八一表示。

天氣變化不定，對(duì)采摘速度提出更高要求。當(dāng)前疫情對(duì)春茶生產(chǎn)影響較大，造成采茶工短缺，直接影響春茶生產(chǎn)。采訪中，不少企業(yè)負(fù)責(zé)人反映，當(dāng)?shù)夭刹韫ひ恢辈蛔阋詽M足生產(chǎn)需要，往年是通過(guò)勞務(wù)公司從省外調(diào)運(yùn)采茶工，現(xiàn)疫情影響，部分外地來(lái)的采工難抵達(dá)，存在一定的用工缺口。

為解決好采茶工數(shù)量短缺問(wèn)題，黃山市鼓勵(lì)適當(dāng)提高本地采茶工的薪資水平，通過(guò)本地市場(chǎng)的供給來(lái)緩解勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題；根據(jù)實(shí)際情況，積極組織發(fā)動(dòng)村組和各農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)社會(huì)化服務(wù)的方式，做好春茶采摘。加大政策扶持力度。對(duì)因疫情原因?qū)е麓翰璁a(chǎn)銷(xiāo)受阻的企業(yè)，給予政策傾斜，幫助茶企做好春茶生產(chǎn)、茶葉銷(xiāo)售等工作。

越是市場(chǎng)遇冷，品牌的重要性就越突出?！把巯轮鳟a(chǎn)區(qū)市縣政府可以利用各種平臺(tái)，投放宣傳廣告，為茶葉銷(xiāo)售助力。 ”仇傳慧呼吁，提升品牌知名度，才能不斷提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度，提高風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。另外還要拓展銷(xiāo)售渠道，在鞏固優(yōu)化實(shí)體店網(wǎng)絡(luò)同時(shí)，大力開(kāi)展電商銷(xiāo)售，降低茶企流通成本，促進(jìn)線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)融合發(fā)展和國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局副局長(zhǎng)吳志偉介紹，今年我省將繼續(xù)堅(jiān)持以區(qū)域公用品牌創(chuàng)建為引領(lǐng)，補(bǔ)足產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售端短板，實(shí)現(xiàn)以銷(xiāo)促產(chǎn)。重點(diǎn)支持市級(jí)統(tǒng)籌優(yōu)勢(shì)茶區(qū)域公用品牌授權(quán)管理，緊盯華北、東北、西北、長(zhǎng)三角等省外主銷(xiāo)區(qū)及皖北主銷(xiāo)區(qū)，開(kāi)展線上線下的展示展銷(xiāo)、專(zhuān)場(chǎng)推介等活動(dòng)。對(duì)在以上地區(qū)開(kāi)設(shè)區(qū)域公用品牌展銷(xiāo)中心（門(mén)店）予以獎(jiǎng)補(bǔ)，全力推動(dòng)徽茶“走出去”。

記者 史力

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