夏季乳品價格遭遇“熱縮”　牛奶價格不如礦泉水

夏季乳品價格遭遇“熱縮”　牛奶價格不如水高

熱脹冷縮是普遍的常識。而在這個火熱的夏天，常溫奶價格卻大幅縮水，各大乳企的促銷力度空前，一袋奶的價格甚至不如一瓶礦泉水。

奶價“熱縮”，固然有淡季的因素，但更多還有中國乳制品品牌價格大戰(zhàn)以及進口產(chǎn)品越來越多，并且打折促銷的因素。從整個市場的行情來看，降價促銷似乎會成為今年奶制品行業(yè)的主旋律。這種不良的競爭對消費端的消費者來說無疑是利好，但長遠來看，對產(chǎn)業(yè)端來說卻不是什么好事。隨著價格戰(zhàn)的持續(xù)，國內(nèi)的乳制品行業(yè)或許會進入一個洗牌期。

跳水 牛奶價格不如礦泉水

7月26日上午，記者來到濟南西部一家大型超市，此時趕來買菜的中老年人擠滿了超市，他們大多圍在生鮮蔬菜區(qū)，生肉、海鮮區(qū)，以及放著冷藏酸奶、肉制品的區(qū)域。形成鮮明對比的是，常溫奶區(qū)域鮮有人問津。

記者發(fā)現(xiàn)，沒有幾個人前來挑選的常溫奶區(qū)，產(chǎn)品促銷的力度卻非常大。以常見的蒙牛、伊利等品牌為例，蒙牛一款純牛奶的原價是41.6元每箱，現(xiàn)在的促銷政策是“立減11.7元”，優(yōu)惠后每箱只賣29.9元;伊利同類產(chǎn)品一箱的原價是40元，促銷政策是“立減11.84元”，每箱只賣28.16元。其他牛奶商品的箱子上也都貼滿了促銷的標簽，上面寫滿了“立減8元”“立減10元”等促銷信息。

“超市搞活動，廠家也有促銷的政策，現(xiàn)在買價格非常合適。”一知名牛奶品牌的促銷人員表示，現(xiàn)在是淡季，促銷很正常。天這么熱，很多人都會去喝冷藏的酸奶，純牛奶喝得少，廠家往年都會在這個時候搞促銷。不過她也坦承，今年的促銷力度有點“空前”。

在堤口路另外一家大型超市內(nèi)記者看到，常溫奶的促銷力度同樣非常大。一款百利包的產(chǎn)品，雖然價格沒有變動，但卻通過贈送來變相打折。每箱16袋，價格是31.6元，但箱子上用膠帶多“捆綁”了10袋，算下來每袋牛奶只要1.2元左右。

“這一袋牛奶還比不上一瓶礦泉水的錢。”路過牛奶促銷區(qū)域的消費者王先生感嘆說。不過，他卻并沒有因此就買上一箱回家。“這么熱的天，還是喝冰鎮(zhèn)的酸奶爽。”

除了這種常規(guī)的純牛奶促銷力度比較大外，消費者印象中“高端”一點兒的牛奶也在大力促銷，如堤口路這家超市內(nèi)的伊利牛奶就貼出了“好消息”——買伊利金典純牛奶一提，送伊利舒化全脂奶一提。記者看到，伊利金典純牛奶的價格是58.6元，而送的伊利舒化全脂奶的價格是48.6元。

牛奶低價促銷并非只是濟南一地的現(xiàn)象，根據(jù)媒體報道，北京、江蘇、廣東，包括省內(nèi)的地市在內(nèi)，超市里的牛奶普遍都在進行大力度的低價促銷。

奶農(nóng) 遭遇三年來最低谷

超市里的牛奶大幅度降價促銷，是不是因為上游的牛奶產(chǎn)能過剩了呢?為此，記者采訪了濟南幾家養(yǎng)牛場的負責人，實際情況卻并非如此。

濟南古特奶牛養(yǎng)殖有限公司負責人侯先生說，現(xiàn)在公司這邊養(yǎng)了300多頭牛，最近幾年奶價一直在走下坡路，現(xiàn)在奶企給的收購價是一公斤3.6元，而前幾年最高的時候一公斤5塊多錢。

“奶價一直在下滑，但是成本卻一直在上漲?，F(xiàn)在飼料價格從一噸2000多元漲到了3000多元，工人原來1500元就有人干，現(xiàn)在2500元一個月找不到人。很多養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行不干了。”侯先生說。

另外一家養(yǎng)殖企業(yè)的負責人田先生干奶牛養(yǎng)殖18年，大專學歷的他在養(yǎng)殖戶里算是高學歷。對于奶價，他已經(jīng)連續(xù)10多年在做記錄，今年的價格是最近兩三年的最低谷。

田先生說，從2013年奶價開始上漲，達到最高點時，當時一公斤能賣到五塊多錢，之后就一直在走下坡路。他算了一下，去年平均一公斤才3.4元，今年平均的話可能也就3.3元。最近幾年，很多養(yǎng)殖場退出的退出、倒閉的倒閉、因此說市場上牛奶供應(yīng)過多導致價格下滑的說法不準確。“夏季本身也是奶牛產(chǎn)奶比較少的季節(jié)。”

一邊是鮮牛奶的價格不斷下滑，另一邊是養(yǎng)殖成本的不斷上漲，兩頭擠壓下，養(yǎng)殖戶壓力非常大。包括這兩家養(yǎng)殖場的負責人在內(nèi)，養(yǎng)殖戶普遍反映，現(xiàn)在的奶價很難盈利。

“政府相關(guān)部門已經(jīng)下來調(diào)研了，希望能夠在定價機制上或者市場調(diào)節(jié)上有所動作，另外對養(yǎng)殖場最好能有政策支持。”田先生說：“現(xiàn)在根本就不是以養(yǎng)殖成本定價，乳企對于定價的主動權(quán)太大。”

牛奶價格如過山車般波動，最受傷的就是奶農(nóng)。2013年就“揮淚”退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的歷城區(qū)養(yǎng)殖戶王先生說，2008年往后的這些年牛奶價格波動非常厲害，整體來說都處在比較低的水平上，大型的牧場可能和奶企還有合同，在價格上有些議價權(quán)，小點的養(yǎng)殖戶只能隨行就市，現(xiàn)在成本又不斷攀升，很難賺到錢。

乳業(yè)專家宋亮接受采訪時表示，中國當前奶牛養(yǎng)殖成本很高，成本上升一兩個百分點，對于奶牛養(yǎng)殖戶來說都是非常麻煩的事情。奶牛養(yǎng)殖戶們確實很難做到降低成本。對于奶牛養(yǎng)殖戶來說，如果能把成本降低百分之一個點，是能夠略有盈利。但是，目前奶牛養(yǎng)殖成本會上升兩到三個百分點，甚至會上升五個百分點。那么，一些養(yǎng)殖戶或者大型養(yǎng)殖企業(yè)就會虧錢。

牛奶價格大幅度跳水，奶農(nóng)日益艱難，奶企也日益不好過。從各家乳企對2018年上半年的業(yè)績預估來看，前景不容樂觀。據(jù)報道，7月14日，皇氏集團發(fā)布2018年半年度業(yè)績預告修正公告。公告預計2018年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損8007.9萬元至6551.92萬元。而皇氏集團在一季報中還預計2018年上半年公司歸屬于上市公司股東的凈利潤為正，且不屬于扭虧為盈，為1783.40萬元至5350.19萬元。短短兩個月，公司業(yè)績預估額由正轉(zhuǎn)為負。

專家 乳品行業(yè)或?qū)⑾磁?/strong>