西安市市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)檢查未央?yún)^(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作

為推進(jìn)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)有力開(kāi)展， 2022年4月22日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局第七檢查組陳煌英、曹菁等一行3人對(duì)未央?yún)^(qū)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。未央?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品相關(guān)科、所的負(fù)責(zé)同志參加迎檢活動(dòng)。

檢查組圍繞生產(chǎn)企業(yè)、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、校園食堂、屢次抽檢不合格企業(yè)、重大案件線(xiàn)索企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?個(gè)重點(diǎn)方面，采取聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式，督導(dǎo)檢查工作開(kāi)展情況。

首先，檢查組到魏家涼皮（渭濱路店），檢查了入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況，查看了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等內(nèi)容。接著，檢查組到天鼎保育院、天鼎酒店，對(duì)照《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐條逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，進(jìn)入后廚操作間對(duì)餐具的消毒情況、食品加工過(guò)程管控、食品原料的存放、衛(wèi)生清潔情況及各項(xiàng)檢查記錄表進(jìn)行了認(rèn)真的逐一檢查，查看了索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)登記、從業(yè)人員健康證、食品留樣等，并檢查了食品安全制度建立落實(shí)情況。

之后，檢查組檢查了華潤(rùn)萬(wàn)家（渭濱路店），對(duì)照《食品銷(xiāo)售監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》檢查了索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，查閱了相關(guān)資料。

隨后，檢查組到新北城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，采取現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱資料、問(wèn)詢(xún)了解的方式進(jìn)行檢查，對(duì)照《食品銷(xiāo)售監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，并強(qiáng)調(diào)要求市場(chǎng)要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生提升。

最后，檢查組檢查了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)西安優(yōu)紅利食品有限公司，查看了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、出入庫(kù)記錄、管理臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證明等，并登錄企業(yè)陜冷鏈系統(tǒng)查看使用情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查了冷庫(kù)儲(chǔ)存間、原料庫(kù)，并要求原料庫(kù)要?jiǎng)潊^(qū)、分類(lèi)管理，提高管理效能。

【責(zé)編：李啟榮】

關(guān)鍵詞： 食品安全 從業(yè)人員 監(jiān)督檢查