千年古都西安有著其他城市無法比擬的深厚文化底蘊,同時也是一座網(wǎng)紅美食城,是很多熱愛美食的游客的首選。
一位小伙窮游到西安,想品嘗一下西安正宗的羊肉面,他來到一家名為綏德羊肉面的店,都知道綏德的羊肉面是最好吃的,這家店裝修的雖然簡單,但收拾的很干凈,店面不大,但店堂還是很寬敞的,可以容納幾十人同時用餐。
小伙走進店里首先映入眼簾的是一位大媽,正在做當?shù)氐囊环N特色美食,于是詢問了一下,這種美食叫油旋,大媽把油旋切開,夾上豬頭肉,吃起來特別香,12塊錢一一個,有點像肉夾饃,但又不完全一樣,肉夾饃用的是白膜,而大媽用的是油旋,你看,用油旋做的肉夾饃可以說是色香味俱佳,鹵肉雖然看起來有點肥膩,但是吃起來卻香而不膩。
小伙又點了一份店里的羊肉面,他要的是店里最精品的羊肉面,老板說要69塊錢一碗,小伙一聽有些傻眼了,一碗牛肉羊肉面咋這么貴?在他的印象里,牛肉面的價格在二三十元左右,既然來了西安哪怕口袋不太充盈,也要硬著頭皮嘗嘗這精品羊肉面的味道。
等羊肉面端上桌,小伙樂開了花,原來這69元一碗的羊肉面里的羊肉有一斤多,這樣算下來性價比真的很高,外面賣的羊肉價格都要在七八十塊錢一斤,再加上面,以及店里提供的服務(wù),69元一碗著實不貴,小伙子此時慶幸自己,并沒有因為貴而放棄,否則真可能會錯過這美味的羊肉面量。
這碗羊肉面的量很大程度,羊肉鋪了厚厚的一層,面是比較寬的那種面片,放了辣椒醬,香菜和蔥花,羊肉吃起來特別的有嚼勁,但是又能咬得動,羊肉香味濃郁,不像有的肉吃半天吃不出什么味道來,面條被湯汁浸潤,非常有滋味,看上去紅紅的,但是吃起來不辣,湯都可以喝,據(jù)老板說這湯都是用羊肉羊骨頭熬制的高湯,特別是冬天喝上一碗渾身冒汗,只是吃了一碗羊肉面,但感覺好像吃了一頓大餐,吃完感覺特別過癮,甚至有點吃撐了,本想還嘗嘗店里的羊雜碎,但實在是吃不下了,只能改變計劃,臨走之前再來吃上一頓。
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