全球報道:潼關縣全力打造特色小吃經濟

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渭南日報 記者 彭斌 通訊員 胡楠

近日，記者從潼關縣有關部門了解到，肉夾饃作為潼關第三產業(yè)中的支柱產業(yè)，也是繼黃金產業(yè)之后該縣大力發(fā)展的第二大富民產業(yè)。該縣縣委、縣政府高度重視肉夾饃產業(yè)，研究制定出臺了《關于加快潼關肉夾饃產業(yè)高質量發(fā)展的意見》，重點抓好五方面工作，全力打造特色小吃經濟。

加快發(fā)展肉夾饃總部經濟。依托潼關美食小吃資源，堅持多元合作，通過內引外聯(lián)，打造以潼關肉夾饃為龍頭的黃河流域特色美食地標名城和小吃總部經濟聚集區(qū)。

著力打造潼關肉夾饃產品供應體系。通過定位價值主張和系統(tǒng)的符號化設計，深度開發(fā)潼關肉夾饃品牌；建設數(shù)字化標簽，形成潼關肉夾饃、速凍餅胚等產品的數(shù)字化標準體系；建立追溯與監(jiān)管平臺，對肉夾饃生產到銷售全過程進行監(jiān)管，實現(xiàn)肉夾饃產品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可追究。

持續(xù)加大市場培育力度。落實國家扶持中小企業(yè)政策，給予企業(yè)在經營、技術研發(fā)、技能改造、冷鏈配送等方面的扶持，支持企業(yè)做大做強。

積極做好肉夾饃品牌推廣。舉辦品牌推廣會和產業(yè)發(fā)展研討會，積極組織潼關肉夾饃企業(yè)參加全國性的品牌推廣、展示、展銷活動；充分利用多渠道進行宣傳。

持續(xù)強化肉夾饃市場銷售推廣。加大線下銷售隊伍建設，深度開發(fā)連鎖經營；鼓勵企業(yè)、合作社、家庭作坊、個人等在網絡平臺開展肉夾饃電子商務，形成千人千店的肉夾饃線上店鋪集群和電商矩陣。

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