“一碗面”香飄千里 一盤棋布局深遠——岐山縣巧用“一碗面”撬動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展

8月22日，岐山縣“一碗面”經(jīng)濟招商推介會在縣食品產(chǎn)業(yè)園召開，會上推介岐山“一碗面”經(jīng)濟品牌優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)政策、發(fā)展規(guī)劃，并舉行相關企業(yè)現(xiàn)場簽約儀式、岐山名優(yōu)小吃品鑒活動，現(xiàn)場氣氛熱烈，人氣滿滿。

“一碗面”經(jīng)濟招商推介會現(xiàn)場

“薄筋光，煎稀汪，酸辣香?！碧崞疳降摹耙煌朊妗?，很多人會第一時間想起這句膾炙人口的臊子面“九字謠”，起源于西周的岐山臊子面是周禮文化的活化石，素有“神來之食”的美稱，在全國和海內(nèi)外均有一定知名度、影響力。

(資料圖片僅供參考)

在岐山，以臊子面為龍頭代表的系列產(chǎn)品還有搟面皮、食醋鍋盔、空心掛面、臊子肉、小吃甑糕等地方風味名吃和產(chǎn)品。在文化旅游、電商運營日益發(fā)達的今天，這些食物開始憑借獨特的口感與風味贏得省內(nèi)外消費者的喜愛。

臊子面

面對市場機遇，如何在家常味道上做出產(chǎn)業(yè)發(fā)展大文章、做出帶動經(jīng)濟發(fā)展的“金字招牌”？近年來，岐山適時提出做大“一碗面”戰(zhàn)略，突出岐山臊子面、岐山搟面皮兩輪驅(qū)動、三產(chǎn)齊抓，投資37億元實施“一碗面”重點項目76個，培育全產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)38家。不久前，“一碗面”經(jīng)濟推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的案例被確認為陜西省第一批推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展典型經(jīng)驗與做法，充分發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)示范引領作用。

2022年，岐山縣“一碗面”經(jīng)濟產(chǎn)值達148億元，電商交易額突破20億元，帶動就業(yè)人數(shù)9.3萬人，成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣和省級“一碗面”經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，“一碗面”經(jīng)濟逐漸成為帶動群眾增收致富、促進縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎。

岐山一碗面專用蔬菜種植基地

“一碗面”產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，各類岐山特產(chǎn)正在通過線上線下銷售走向省內(nèi)外無數(shù)家庭的餐桌，消費市場全面擴大，“一碗面”產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)開拓生產(chǎn)的需求日益旺盛，如何最大程度保障企業(yè)供給、滿足企業(yè)需求？岐山提出補鏈、延鏈、強鏈工作原則，決定以食品產(chǎn)業(yè)園為依托，實施“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標準化廠房項目，以滿足縣域特色產(chǎn)業(yè)及名優(yōu)小微食品企業(yè)基地建設發(fā)展需要。

據(jù)介紹，食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積3.05平方公里，是岐山縣鳳鳴工業(yè)園區(qū)的三大園區(qū)之一，園區(qū)以現(xiàn)代食品工業(yè)為主體，以高新技術為支撐，聚焦做大“一碗面”產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，以岐山面生產(chǎn)加工、研發(fā)、銷售、旅游全產(chǎn)業(yè)鏈為核心，形成了從田間到餐桌、生產(chǎn)到服務的閉環(huán)式新業(yè)態(tài)。

2023年，食品產(chǎn)業(yè)園開始實施“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標準化廠房項目，“這是我們促進‘一碗面’領域小微企業(yè)規(guī)模提升與產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的一招先手棋。項目建成后，將吸引近20戶食品企業(yè)入園發(fā)展，年產(chǎn)值達到30億元以上，稅收3億元以上。”食品產(chǎn)業(yè)園工作人員介紹，項目規(guī)劃用地356畝，計劃總投資8.88億元，總建筑面積約18萬平方米，并按照“整體規(guī)劃、分期建設”的總要求，分三期完成建設，建成后可提供就業(yè)崗位近1500個。

“一碗面”經(jīng)濟招商推介會上，食品產(chǎn)業(yè)園面向企業(yè)、個人提供8個投資項目供選擇投資，涉及食品產(chǎn)業(yè)“中央廚房”項目、果蔬飲料生產(chǎn)加工基地項目、“一碗面”園區(qū)綜合服務中心項目、桶裝臊子面智能工廠項目等多個投資方向?！敖裉飕F(xiàn)場推介的幾個項目規(guī)劃都很到位，作為投資者，岐山招商引資的誠意與態(tài)度讓我欣喜不已，會后我也會繼續(xù)跟進接觸，希望能搭上‘一碗面’產(chǎn)業(yè)發(fā)展的順風車?！笔苎麉⒓踊顒拥钠髽I(yè)家陳先生對記者說，會后他會在岐山停留2到5天繼續(xù)考察食品產(chǎn)業(yè)園建設情況，爭取盡快達成合作意向。

速食包裝的岐山臊子面

投資者對食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展前景充滿信心，離不開岐山對“一碗面”產(chǎn)業(yè)招商引資工作的重視與有力保障。

據(jù)介紹，食品產(chǎn)業(yè)園配套系列支持企業(yè)發(fā)展的利好政策，在項目“引得來、留得住、做得大”上下足功夫，得到了不少企業(yè)的好評。

——實行“標準地”出讓，項目前期公司注冊、項目立項、土地征用、建設許可、環(huán)評、穩(wěn)評、能評、水土保持等由工業(yè)園管委會幫辦協(xié)辦，減少減輕企業(yè)“跑路”負擔。

——強化企業(yè)服務，每個項目采取“一名領導、一支隊伍、一套措施、一抓到底”的辦法，從落實企業(yè)用地、廠房規(guī)劃設計到動工建設全程保障，最大程度解決企業(yè)后顧之憂。

——積極爭取資金，園區(qū)管委會對接省市發(fā)改、工信、商務、環(huán)保等部門，協(xié)助企業(yè)爭取生產(chǎn)設備投入、產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整、標準化廠房等補助資金，助力企業(yè)做大做強。

……

水積而魚聚，木茂而鳥集。顯著的競爭優(yōu)勢、可觀的市場前景、貼心的園區(qū)服務留下了不少優(yōu)質(zhì)企業(yè)，截至目前，食品產(chǎn)業(yè)園已入駐企業(yè)五戶，“我們將以高效率、高標準推進項目建設，以強烈的責任感、使命感融入岐山、扎根岐山、建設岐山，助力縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展?！笔讉€進駐“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標準化廠房的簽約企業(yè)陜西甑禮食品科技有限公司副總劉宗偉告訴記者，簽約項目總投資1.5億元，未來將依托岐山經(jīng)濟合作良好的產(chǎn)業(yè)基礎和創(chuàng)新氛圍，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，融入“一碗面”經(jīng)濟發(fā)展大局中來。

手工空心掛面和醋粉

做大“一碗面”，食品產(chǎn)業(yè)園的“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標準化廠房項目只是其中的布局之一。

推廣宣傳蓄勢而上，“百城千店”工程如火如荼，本土龍頭企業(yè)在西安、延安、蘭州等地開設臊子面、搟面皮連鎖店47戶，推動“一碗面”系列產(chǎn)品進機場、進景區(qū)、進高鐵站、進高校、進高速服務區(qū)；品牌化建設如火如荼，積極修訂岐山臊子肉地方標準，完善岐山“一碗面”企業(yè)標準體系，建立“一碗面”經(jīng)濟生產(chǎn)企業(yè)名錄，加強知識產(chǎn)權保護；群眾參與切實獲益，整合涉農(nóng)培訓資源，建設岐山臊子面產(chǎn)業(yè)技術中心，將農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)人員納入培訓范圍，強化岐山臊子面、搟面皮等名小吃制作規(guī)范工藝、“一碗面”經(jīng)濟相關種植養(yǎng)殖技術等方面培訓……以產(chǎn)業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興，各類配套措施協(xié)同推進，“一碗面”的發(fā)展是一盤精心布置的大棋局。

小小一碗面，原本只是每個岐山人生活中不可或缺的點睛之味，在岐山的系統(tǒng)規(guī)劃下，“一碗面”產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)的多個環(huán)節(jié)，搖身一變成為對外推介的亮眼“名片”與撬動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的關鍵支點，在全力奮進“三個年”活動的路上，岐山“一碗面”大有可為。

本報記者李喜林 通訊員容妍

責任編輯：安心 審核：楊勇

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