山東聊城：元宵節(jié)將到 手工湯圓成為“新寵”

春節(jié)假期剛過(guò)，元宵節(jié)就接踵而來(lái)，湯圓便成為市場(chǎng)上的寵兒。2月22日，記者走訪山東聊城市區(qū)部分超市、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各大賣(mài)場(chǎng)都掛上了喜迎元宵的招牌，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)湯圓的市民絡(luò)繹不絕，各類(lèi)湯圓銷(xiāo)售火熱。

“從初六開(kāi)始，湯圓就開(kāi)始大規(guī)模展銷(xiāo)了，將一直持續(xù)到元宵節(jié)。”山東聊城大潤(rùn)發(fā)超市工作人員王麗介紹。

傳統(tǒng)口味湯圓唱“主角”

當(dāng)日，記者在部分超市湯圓銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)看到，冰柜內(nèi)擺滿了各種樣式的湯圓，不少品牌的湯圓紛紛貼出“特價(jià)”標(biāo)簽。“思念、三全、灣仔碼頭等多個(gè)品牌的湯圓都有價(jià)格優(yōu)惠，價(jià)格普遍降低1——5元左右。”王麗說(shuō)。

湯圓的口味也是推陳出新，既有傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味，也有草莓、黃桃等水果口味，更加迎合年輕人口味的水晶湯圓、五彩湯圓……滿足著不同消費(fèi)者的需求。

“元宵節(jié)，吃湯圓，代表團(tuán)圓嘛!”在開(kāi)發(fā)區(qū)一家超市，市民蔣女士正精心挑選湯圓，最后她買(mǎi)了兩包黑芝麻味的，“和往年一樣，買(mǎi)了黑芝麻味的，既價(jià)格實(shí)惠又適合全家人吃，現(xiàn)在推出很多新口味，我都吃不慣。”

“最近幾天，我們每天的銷(xiāo)量大約是1000袋，傳統(tǒng)的黑芝麻、花生、五仁口味湯圓仍是銷(xiāo)售主力。”聊城振華購(gòu)物中心超市科長(zhǎng)介紹，因?yàn)樗?，紫薯、南瓜等雜糧口味湯圓屬于新品，且包裝華麗，售價(jià)比普通湯圓貴，所以更多市民在購(gòu)買(mǎi)湯圓時(shí)，仍青睞普通包裝、價(jià)格實(shí)惠的傳統(tǒng)湯圓。

手工湯圓成為“新寵”

“要什么口味的呀?”“要幾盒呢?”“紅豆味的需要等一等喲!”……記者來(lái)到古樓西街的一家老式點(diǎn)心鋪，身穿工作服的師傅正熱火朝天地現(xiàn)場(chǎng)制作湯圓，攤位上圍滿了前來(lái)購(gòu)買(mǎi)手工湯圓的市民。

“傳統(tǒng)的節(jié)日嘛，就要吃更傳統(tǒng)的美食。”在攤位前，戚先生預(yù)定了兩盒榴蓮味的湯圓，“純手工湯圓比超市的速凍湯圓更新鮮、口感更有韌性和嚼勁。”

“從黑芝麻餡到湯圓的糯米皮都是我們手工現(xiàn)做的，油也比較特殊，使用的是清真油。”劉記·一點(diǎn)心意經(jīng)理劉菲說(shuō)。

記者留意到，除了來(lái)店里進(jìn)行預(yù)定外，還有不少市民通過(guò)微信和電話進(jìn)行預(yù)訂。劉菲告訴記者，“從初六七開(kāi)始，就陸續(xù)有顧客預(yù)訂手工湯圓，現(xiàn)在每天能賣(mài)五六百份。”(記者 張晨 萬(wàn)昊)

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