夏秋季節(jié)尾菜多 如何讓尾菜變廢為寶？

種植大戶之難

費(fèi)盡心思也處理不完

在尹長勇眼里,張林強(qiáng)拋掉的尾菜只是“小打小鬧”。

尹長勇是青島某地蔬菜種植大戶,如今他種植的白菜、圓蔥、芹菜、花菜、胡蘿卜、青蘿卜、甘藍(lán)等蔬菜,總面積達(dá)500余畝。

尹長勇說,蔬菜的收獲季節(jié)主要集中在5月～8月和10月～12月,其間將產(chǎn)生大量尾菜,而這些尾菜很大一部分最終成為蔬菜垃圾。

“以大白菜為例,產(chǎn)生的尾菜可達(dá)40%。”尹長勇說,“也就是說,一棵10斤的大白菜收獲后,砍掉根、剝掉多層外幫,剩余僅有6斤甚至不足6斤,其余4斤或4斤多最終成了垃圾。”

“再以馬鈴薯為例,收獲的馬鈴薯將剩余大量的莖、葉、根以及無人要的次品,重量將超過可用的馬鈴薯。同樣,一棵花菜除去葉子、莖,也會(huì)產(chǎn)生大量的垃圾。”以尹長勇這個(gè)蔬菜種植大戶為例,他種植的500畝菜田每年約產(chǎn)蔬菜4000噸,而這4000噸蔬菜背后將產(chǎn)生至少1500噸以上的尾菜。

為了這1500噸尾菜的歸宿,尹長勇可謂費(fèi)盡心思。

“如果種植三畝兩畝,可以像小型種植戶一樣將尾菜隨手處理。”尹長勇說,數(shù)年前他種植規(guī)模200畝以下時(shí),曾將尾菜偷偷拉到荒郊野外倒進(jìn)大坑、溝壑甚至是河道,這些年因環(huán)保整治的原因,這種處理方式很少在他這里發(fā)生了。

白菜幫這類尾菜腐爛后,產(chǎn)生的大量臭液,不光招蚊蠅、地蛆、老鼠,有害菌對(duì)土壤和周邊植被也具破壞作用。“將一卡車白菜幫倒入河溝,將承擔(dān)很大的風(fēng)險(xiǎn)。”尹長勇說,“會(huì)有人舉報(bào)你人為污染環(huán)境,被查處的結(jié)局就是嚴(yán)罰。”

為了處置千余噸尾菜,如今尹長勇會(huì)在在曠野上用大型挖掘機(jī)挖坑進(jìn)行深埋,但這并不能從根本上解決尾菜的去向。尹長勇不否認(rèn),他會(huì)安排工人將一些環(huán)境危害甚微的尾菜,倒入偏僻地帶或曬干和風(fēng)干。

除了種植蔬菜,尹長勇還是蔬菜收購、加工與出口商,擁有大型冷庫。一年四季,從他的冷庫里“過手”的蔬菜達(dá)萬噸,這些被收購來又運(yùn)出去的蔬菜,同樣會(huì)產(chǎn)生大量尾菜。尹長勇甚至央求全村村民可隨時(shí)到冷庫門口運(yùn)走尾菜喂雞、喂牛羊,但依靠村民仍不能消滅他堆積如山的尾菜。

(文/圖　半島全媒體首席記者　王永端)

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