陜西,十四個王朝建都,歷史只有九次大統(tǒng)一,陜西就包含了四次。自古陜西人俠膽義氣,要么出將軍,要么出二桿子。
與人交往看人品,與人喝酒看酒品,,陜西的歷史文化悠久,說上三天三夜都說不完,今天說說陜西酒文化。
以酒會友,以酒抒情,婚喪嫁娶必定要大擺宴席,白酒便成為了生活中必不可缺的消費品,那么咱們秦國人的后裔請客、吃飯都用什么酒呢?
首選還是陜西本地的“老秦酒”,當(dāng)然,這個代表的品牌就非常多啦,除此之外,四川、貴州等地的其他香型白酒,在陜西人的酒桌上也是比較受歡迎的,作者一共整理了5款,都是精品中的精品,咱們一起來看一下。
第一款:西鳳酒
作為中國老四大名酒之一,得益于西鳳酒特殊的存酒容器:荊條編成的大簍,因為大,所以被叫做酒海,內(nèi)部涂上豬血和上百層的棉布,最大的能裝十幾噸酒,比傳統(tǒng)的酒缸、酒壇子要大了去了。
主原料采用高粱,輔料為高粱殼或稻殼,生產(chǎn)采用老五甄法工藝,土窖池發(fā)酵,獨創(chuàng)的儲酒容器長期儲存后,保持了西鳳酒的固有風(fēng)格。
舉杯賞酒,色如甘泉,晶瑩透亮,聞香賦予優(yōu)雅,入口微辣醇香,窖香輕柔、諸香協(xié)調(diào)。
第二款:秦川大曲
陜西省西秦酒廠,是新中國成立以后,陜西省第一家正式意義上的國營酒企,早期的白酒叫做雙鳳牌“西鳳酒”,在西鳳酒被注冊成商標后更名為秦川大曲。
酒廠所處的地理位置土肥水美,因為常年氣候溫和,土壤肥沃,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱,再加上地下水質(zhì)甘甜可口,更適合釀酒。
以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,用大麥和豌豆制曲,老五甄工藝長期發(fā)酵,固態(tài)蒸餾,多年時間分等級儲存,精心勾調(diào),構(gòu)成了典型秦川酒獨特的風(fēng)格:酒體酒質(zhì)清亮,醇香柔和,甘列潤爽,諸味協(xié)調(diào),回味悠長。
第三款:遵仁臺
因為茅臺的熱度,帶動了許多醬香酒品牌的崛起,遵仁臺這款醬香型白酒,因為酒質(zhì)好,價格親民,讓很多消費者熱愛和追捧。
一瓶好酒是時間的見證者,遵仁臺嚴格按照古法醬酒的12987釀造原則和工藝,五年以上的陶壇窖藏,加入十年以上的基酒調(diào)味。
每一粒高粱都是精挑細選,當(dāng)?shù)匦∨醇t纓子高粱,倒入杯中,晶瑩剔透,微微泛黃,入口絲滑圓潤,醬香中帶著花香果香,咽下去后滿口回香,妙不可言!
第四款:太白酒
考古發(fā)現(xiàn),在太白酒的產(chǎn)地眉縣,6000年前就有人工谷物酒。
古人有記載,“喝了太白美酒,就像坐在蒲團上做神仙一樣逍遙自在”。2006年改制成股份制企業(yè),從80年代初開始,20多年期間多次獲獎。
太白酒屬于鳳香型白酒,高粱為原料,大麥,小麥,豌豆高溫制曲,土暗窖固態(tài)發(fā)酵,傳統(tǒng)老六甄工藝釀造出的太白酒,無色清亮透明,醇香秀雅,純綿干潤,協(xié)調(diào)爽凈,尾凈悠長。
第五款:三糧液
1954年建廠,有近半個多世紀的發(fā)展史,企業(yè)秉承“一分耕耘,一分收獲,”踏實地走出屬于自己的一片市場,成為陜西省知名的白酒企業(yè)。
以優(yōu)質(zhì)的高粱,小麥,糯米等原料,取入高家泉水釀造的美酒世代相傳,酒水品質(zhì)純正,深受消費者喜愛。
以上就是今天給大家分享的陜西5款請客用的白酒,陜西白酒品牌眾多,酒友們可以根據(jù)自己口味需求來選,有不同的意見看法,歡迎評論區(qū)留言討論。
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