小窗口大情懷 西電1元愛心餐溫暖繼續(xù)

1元錢能買到什么？在西安電子科技大學(xué)校園,您可以買到一盤美味可口的套餐、一碗熱氣騰騰的燴菜、一份香氣四溢的肉丁拌面……

“我第一次品嘗到1元愛心餐是在西安疫情最嚴(yán)重的時候，當(dāng)時校園餐飲保障工作量激增，但一線的工作人員仍然堅守在崗位，當(dāng)我買到愛心餐，看到新鮮的蔬菜和種類豐富的搭配，內(nèi)心十分感動”，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院2020級管理科學(xué)與工程研究生許娜深情地說，“也許只是小小一餐，但這是學(xué)校給我們的溫暖和真情，感恩學(xué)校和全體工作人員的付出”。

用心用情，讓每一筆捐贈化作大愛走實走心

2021年年底，受新冠疫情影響，西電按照疫情防控要求進(jìn)行封閉管理，廣大校友和社會各界愛心人士心系學(xué)校，紛紛以各種方式向?qū)W校捐贈資金以及防疫物資和生活物品，體育部湯安老師捐贈2000斤西葫蘆、1000斤萵筍、計算機(jī)學(xué)院20級愛心家長捐贈10萬元、西電佛山校友會捐贈2.9萬元……這些捐贈為學(xué)校提供了堅實的物資保障。

學(xué)校校友事務(wù)與對外合作處、教育基金會積極對接，在物流運(yùn)輸極為艱難的條件下，多方溝通協(xié)調(diào)，迅速完成了捐贈物資備案、車輛通行等工作。

如何妥善分配愛心捐贈，讓每一筆捐贈化作大愛走實走心？學(xué)校后勤依托服務(wù)育人載體——“食”光小廚，將收到的捐贈進(jìn)行整合，并免費(fèi)提供肉、蛋、調(diào)料輔料等，為在校學(xué)生制作成1元愛心套餐，讓暖意在舌尖流動，讓愛意在心間傳遞。

目前，西電“1元愛心餐”的捐贈活動還在持續(xù)，后勤飲食對每一筆捐贈都建立了專項臺賬，做到專人登記、?？顚Ｓ?。除愛心捐贈外，學(xué)校還為愛心餐提供專項補(bǔ)助，保證可持續(xù)供應(yīng)。

6次改良，近3萬份溫暖已送達(dá)

“感謝每一位工作人員、愛心人士的付出”，人工智能學(xué)院2019級智能科學(xué)與技術(shù)專業(yè)馬芹表示，“愛心餐到現(xiàn)在已經(jīng)辦了四季，如果說第一季是受到愛心人士捐贈的鼓舞，那后面的幾季則更體現(xiàn)出學(xué)校和工作人員對愛心的接力”。

為了確保營養(yǎng)搭配，學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心定期研發(fā)新品種，并先后推出“1元愛心餐暖心又暖胃”“開學(xué)迎春‘面’”“我和春天有個約‘燴’”等主題，每季主題的愛心餐菜單各不相同，包括米飯?zhí)撞?、燴菜、蓋澆飯、特色面食等，確保種類豐富。

“每季的1元愛心餐，都是經(jīng)過后勤專業(yè)廚師團(tuán)隊多次實驗后才會推出，確保飯菜品質(zhì)、營養(yǎng)味道、色彩搭配”，后勤保障部副部長黃成龍介紹道，“開學(xué)迎春‘面’在確定主題后，廚師團(tuán)隊便開始實驗，臊子的配方和面條的筋度先后改良了6次，才達(dá)到了滿意的效果，實驗配比的那幾天，整個團(tuán)隊天天吃面，正是這樣一次次的堅持，才有了1元愛心餐的延續(xù)”。

為做好愛心餐供應(yīng)工作，由后勤黨委把關(guān)定向，明確工作思路與工作方法，后勤保障部組建專班，分管飲食副職抓落實，同時組建餐品研發(fā)專班，多形式征求學(xué)生意見，優(yōu)化餐品供應(yīng)，全力保障學(xué)生需求。

目前，1元愛心餐在學(xué)校餐廳每工作日限量供應(yīng)500份，預(yù)計全年可供應(yīng)10萬份。截至3月17日，愛心餐已經(jīng)供應(yīng)近3萬份，源源不斷地向?qū)W生傳遞著學(xué)校的溫暖與關(guān)懷。

全程參與，親自烹飪屬于自己的愛心餐

備菜、點火、放油，一道道程序有條不紊，再加上切好的洋蔥和姜末，瞬間油煙四起，在一陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”翻炒之后，一份份熱氣騰騰的美食正式出鍋。這是微電子學(xué)院2020級集成電路設(shè)計與集成系統(tǒng)專業(yè)曹揚(yáng)文在后勤勞育導(dǎo)師的指導(dǎo)下制作1元愛心餐。

為深入挖掘飲食服務(wù)育人元素，增強(qiáng)勞動教育實效，后勤黨委/后勤保障部將1元愛心餐打造為五育并舉的“變壓器”。與竹園3號書院聯(lián)合打造“食”光小廚勞動育人品牌，將疫情防控服務(wù)保障一線變?yōu)閯谟n堂，組織學(xué)生志愿者參與1元愛心餐制作，在減輕飲食一線員工壓力的同時，讓學(xué)生在勞動鍛煉中實現(xiàn)成長，通過學(xué)生與一線保障人員的“雙向奔赴”，實現(xiàn)沉浸式、體驗式的育人功效。

“在參與了1元愛心餐制作過程后，我感受到了后勤工作人員的艱辛，也激勵著我要學(xué)習(xí)一線工作人員的奉獻(xiàn)精神，用實際行動踐行自己的奉獻(xiàn)理念”，通信工程學(xué)院2020級通信工程專業(yè)學(xué)生李進(jìn)博說，“本次實踐活動對來我說不光有廚藝上的長進(jìn)，還有組織協(xié)調(diào)能力上的提升，同時也讓我對‘一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱’這句話也有了全新的認(rèn)識”。

西電后勤以供應(yīng)1元愛心餐為契機(jī)，不斷提高后勤保障水平和服務(wù)能力，大力推進(jìn)服務(wù)育人與資助育人。在供愛心餐前充分調(diào)研學(xué)生需求，征詢學(xué)生意見建議，通過提供靶向服務(wù)、增強(qiáng)供給能力，進(jìn)一步擴(kuò)展“交流互動”育人途徑，完善“服務(wù)體驗”育人模式。在就餐券發(fā)放過程中，貫徹資助育人理念，協(xié)同學(xué)工、研工、信推辦、信息中心計劃采取“現(xiàn)場發(fā)券+提前預(yù)發(fā)”或者線上訂餐的方式，隱形資助困難學(xué)生，讓受助學(xué)生有尊嚴(yán)地享受到學(xué)校關(guān)懷。

據(jù)悉，本學(xué)期，后勤飲食將通過“食”光小廚美食課堂、勞動實踐、服務(wù)育人、隱形資助、飲食文化五個維度繼續(xù)辦好1元愛心餐，構(gòu)建物質(zhì)幫助、道德浸潤、能力拓展的長效機(jī)制，在潤物無聲中推進(jìn)全員全程全方位育人。

（中國日報陜西記者站）

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