(資料圖)
將鮭魚頭切成兩半。鍋里加油,油溫后放入魚頭,中火翻鍋身,讓魚和鍋沾油。將鍋傾斜,露出下面炸魚的油,放入花椒和大料,炒香辛料,香味會(huì)出來的更徹底。加入蔥、姜和蒜,也吹吧。加入花雕酒、醬油、生抽、米醋、生抽。我忘記拍照了。別忘了加哈?;ǖ窬坪苤匾?。不加高度白酒也可以。加一顆冰糖。加入開水,水開后放入豆腐,蓋上鍋蓋燜15-20分鐘。然后打開蓋子,把湯燉至變稠。嘗嘗吧。如果不夠咸,就加一點(diǎn)鹽,然后關(guān)火取出。本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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