全球新消息丨追憶“大國茶將”肖時英：潛心育苗六十載 繪就茶山青碧底色

“我們村家家戶戶種茶、采茶，我家種了23畝茶，都是云抗10號和雪芽100號，這兩個品種耐寒耐旱，產(chǎn)量也高。”普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村何家寨村民小組村民魯加壽介紹說，20余畝茶葉每年可帶來10萬元以上的收入。

“祖祥有機茶有2500畝茶園，種植有云抗10號、雪芽100號、云抗12號和長葉白毫4個品種?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長董祖祥說，“就拿云抗10號來說，不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%，并且茶葉苦味淡、口感香甜，從老人到青年人、小孩都能接受，市場接受度也很高?！?/p>

(資料圖片)

云抗10號、雪芽100號、云抗12號......這一個個人們耳熟能詳?shù)牧挤N茶背后，有一個共同的名字——“大國茶匠”“云南無性系茶樹良種之父”肖時英。

1953年，春天，從武漢大學茶學系畢業(yè)的肖時英和張木蘭懷揣著夢想，不遠萬里奔赴云南勐海茶葉試驗場研究大葉種普洱茶，開啟了他們與茶葉的不解之緣，花費60余年，為大葉種茶樹選育優(yōu)良品種，進行無性繁殖的扦插育苗。

在那個交通不便的年代，肖時英和夫人張木蘭翻山越嶺，先后到雙江勐庫和董過、瀾滄景邁和糯福、鳳慶鳳山青樹、勐臘易武、勐海南糯山等茶鄉(xiāng)調(diào)查茶樹地方品種，也與當?shù)夭柁r(nóng)交流茶樹栽種、茶葉制作的經(jīng)驗和技術(shù)，摸清品種資源、收集育種原始材料。

“茶樹種群各有各的生物學特性和品質(zhì)特點，只要根據(jù)不同種群的生物學特性，從茶樹栽培技術(shù)上加以改進，制茶工藝上加以創(chuàng)新，就能制作出有特色的茶葉和打造出優(yōu)秀的品牌?！痹凇段覀冇H歷的云南茶》一書中，肖時英這樣寫道。

肖時英發(fā)現(xiàn)云南大葉茶具有發(fā)芽早、產(chǎn)量高、茶多酚含量高等優(yōu)點，但同時又有抗寒性差的不足，針對這些特質(zhì)，他和夫人張木蘭開始了漫長的茶樹選育。

“茶樹選育，是一項非常耗時耗力的工作?！钡嵛鲬眉夹g(shù)大學茶學院講師丁奇歡介紹道，一棵小苗長到能采茶需要三年到五年的時間，采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量的高低情況，而采收的茶葉還要進行試制，才能知道適合制作什么茶類，之后還要開展一定面積的試種，才能確認茶樹對病蟲害的抵抗能力等等，“肖時英和夫人張木蘭所做的工作，為普洱乃至整個云南的茶行業(yè)的發(fā)展提供了良好的種苗?！?/p>

選取性狀優(yōu)良的茶樹品種帶回基地后，肖時英嘗試用不同的土壤，不同年齡的茶樹枝條，在不同的季節(jié)進行扦插育苗，以及各種各樣的搭配組合試驗來測試成活率，他的夫人張木蘭則從改良茶樹品種入手，潛心研究制茶工藝，不斷改善工藝流程。

在先后做了茶籽育苗、茶樹扦插、茶樹嫁接、茶樹高位壓條等繁殖試驗后，肖時英試驗成功“以苗育苗”扦插新方法，解決了云南大葉茶扦插不易發(fā)根的難題，使云南大葉茶的扦插成活率提高到了80%以上，為后來運用扦插技術(shù)種茶奠定了基礎(chǔ)。

60余年間，肖時英與夫人張木蘭先后選育出了“云抗10號”“雪芽100號”“矮豐”“云梅”“云瑰”“木蘭1號”等多個無性系茶樹良種，這些良種茶樹，不僅有著明顯的增產(chǎn)優(yōu)勢、抗病蟲害和抗天氣災害能力，更有著穩(wěn)定而優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，為云南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。其中，云抗10號被列為云南省重點扶持項目、得到迅速推廣，現(xiàn)已成為云南茶區(qū)種植面積最大的無性系良種。

茶葉鮮嫩，茶園連綿。來到云南普洱，映入眼簾的滿山青翠茶色，是“云抗10號”“雪芽100號”“矮豐”“云梅”“云瑰”“木蘭1號”......一個個無性系良種扎根大地，伸展的嫩芽托起普洱茶行業(yè)的欣欣向榮，更托起當?shù)匕傩盏男腋Ｉ睢?/p>

“十多年前，我們村民小組很多人家住的還是土房，現(xiàn)在家家都有小洋樓、小汽車了，再過幾年，這里還會大變樣，這都是無性系良種茶樹帶來的?！焙渭艺迕耵敿訅鄹屑さ卣f道。

2022年8月16日，肖時英老人于普洱離世，享年91歲。樹高千丈，其生也絢爛，其華也庇蔭，其逝也肅然。從此，肖時英的名字，將永遠與普洱、與云南茶區(qū)的青綠底色聯(lián)系在一起。

云南網(wǎng)記者楊子雙攝影報道

關(guān)鍵詞：