全球速看：文明開遠綻芳華｜當臥龍遇上老燕子 ?“云恢290”開始了它的升華

“云恢290”，云南六大名米之一，多年來，其香濃軟糯的口感，一直是餐桌上不可多得的珍品，其出產(chǎn)地——開遠，也被很多老饕牢記心頭。

(資料圖)

“市場是理智的。就因為好吃，2003年左右，別的米在市場上賣大概1.5元一公斤的時候，我們能夠賣到7.5元一公斤，供不應求?！崩钗南檫@樣回憶著當時市場的認可。63歲的李文祥是云南紅河臥龍米業(yè)有限責任公司的董事長，把“云恢290”做大做強，一直是他不變的初心?！白铋_始很艱苦，我們用麻袋裝著米，搭著班車到全國請人試吃，而現(xiàn)在，我們擁有了現(xiàn)代化的廠房，標準化生產(chǎn)，市場認可度極高?！痹谂P龍米業(yè)的陳列室，李文祥指著各種獎狀及榮譽證書，語氣中充滿了感慨。

2022年10月14日云南紅河臥龍米業(yè)生產(chǎn)車間工人們加班加點生產(chǎn) 國福祥 攝

從1996年引進，優(yōu)質稻谷品種“云恢290”在當?shù)赝茝V種植后，幾十年的風風雨雨，李文祥“一把簸箕、兩把篩子、一桿秤的小作坊”發(fā)展到現(xiàn)在的云南紅河臥龍米業(yè)有限責任公司，他用“一粒米”闖出一條路，帶富了一群人。

除灰——去稻衣——去小雜質——比重去石——礱谷剝殼——糙米分級——首次磨白——二次磨白——碎米篩選——三次磨白免淘洗——異色粒剔除——再次免淘洗——三級篩除碎米——初級產(chǎn)品封袋包裝——白色粒剔除——低溫調(diào)質轉換——全自動計量——自動包裝等。從稻谷原料入庫到大米最終檢驗合格入庫，我們看到臥龍米業(yè)的生產(chǎn)線上，工人們緊張而有序地工作著。

“傳統(tǒng)的初級加工流程保質期并不長，經(jīng)過18道工序后，臥龍谷香軟米可以不用淘、不回生，入口香軟，放一晚上都不會變硬，保質期也從初級加工3個月左右延長到1—2年左右。”李文祥認為，優(yōu)質的稻谷原料還是需要經(jīng)過精細的加工工藝，產(chǎn)品品質才能達到最優(yōu)，才能贏得市場競爭力。李文祥說。

臨近三角海水庫的老燕子村是臥龍米業(yè)“云恢290”的核心種植區(qū)，在與臥龍米業(yè)“公司+基地+農(nóng)戶+合作社”模式的強強聯(lián)合下，1000余畝土地高產(chǎn)高效，村民僅靠種植優(yōu)質稻，戶均年收入達到8萬元，家家戶戶蓋起了小別墅。以村民徐忠學為例，全家種植了30畝稻田，僅是種植“云恢290”優(yōu)質稻的年收入就在10萬元以上。

開遠市羊街鄉(xiāng)臥龍谷村“云恢290”優(yōu)質稻米生產(chǎn)基地（無人機照片）李海清 攝

老燕子村黨支部書記、村小組長魏顯榮介紹：“這兩年，云恢290的品質提高了，老燕子村還通過“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，在保證每噸6000元收購價的同時，還有每噸400元的質量獎勵，極大地保證了農(nóng)戶的穩(wěn)定收益?！?/p>2022年9月4日，開遠市水稻豐收 陶家淇 攝

在老燕子村，李姓村民告訴我們：“以前種糧食是單打獨斗，不僅要操心種植還要自己找銷路，效益不好。自2001年云南紅河臥龍米業(yè)有限責任公司與老燕子村合作后，解決了我們的銷售難題。解決了我們最大的后顧之憂，專心種地就能得到回報?！?/p>

我們了解到，經(jīng)過多年努力，臥龍米業(yè)生產(chǎn)的“云恢290”香軟米榮獲“第二屆全國優(yōu)質稻品種食味品質鑒評金獎”，產(chǎn)品供不應求，并通過了“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證，被云南省農(nóng)業(yè)廳評為“云南六大名米”和“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”?！芭P龍谷”和“滇燕”先后被授予“省著名商標”，獲“第十四屆中國國際農(nóng)博會金獎”等榮譽稱號。

云報全媒體記者 馬喆 黃翹楚 韓艷慧 譚雅竹 饒勇 殷潔 劉宇丹

開遠市融媒體中心記者 楊曼青 朱泉屹 陶家琪 李雪瓊

關鍵詞：