2023年昆明市文明餐飲系列活動(dòng)正式啟動(dòng)

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云南網(wǎng)訊（記者 楊萍）為切實(shí)幫助餐飲企業(yè)恢復(fù)發(fā)展、促進(jìn)繁榮，結(jié)合昆明市餐飲行業(yè)發(fā)展實(shí)際，促進(jìn)全市餐飲提檔升級、優(yōu)化行業(yè)服務(wù)體系、強(qiáng)化行業(yè)自律、樹立行業(yè)品牌，響應(yīng)“六個(gè)春城”戰(zhàn)略布局、助力全國食品安全示范城市創(chuàng)建，為昆明市高質(zhì)量發(fā)展、縣域餐飲建設(shè)和鄉(xiāng)村振興工作貢獻(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)力量。3月4日，昆明市商務(wù)局牽頭開展的2023年昆明市文明餐飲系列活動(dòng)暨“尋味石林”美食文化推廣活動(dòng)正式啟動(dòng)，旨在共同助推縣域餐飲品牌打造，促進(jìn)餐飲業(yè)加快復(fù)蘇，提檔升級。

長期以來，昆明市商務(wù)局高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展，面對疫情帶來的發(fā)展困境，昆明市商務(wù)局多措并舉，積極落實(shí)各項(xiàng)紓困政策，緩解企業(yè)經(jīng)營壓力，幫助企業(yè)渡難關(guān)、出困境。在此期間，昆明市商務(wù)局對新增入庫企業(yè)、20強(qiáng)企業(yè)、綠色餐飲企業(yè)、“老字號”餐飲企業(yè)給予獎(jiǎng)補(bǔ)，260余家餐飲企業(yè)受益，資金合計(jì)1800余萬元，從一定程度上緩解了企業(yè)經(jīng)營壓力，提振了企業(yè)發(fā)展信心。

助推縣域餐飲品牌建設(shè)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)力量，今年文明餐飲系列活動(dòng)特別延伸到縣區(qū)，增加了“尋味石林”美食文化推廣活動(dòng)內(nèi)容，活動(dòng)以“石林美食”為主線，以“廚王爭霸賽”“敬酒歌大賽”“名菜評選”“餐飲名店評選”“美食集市”等為載體，旨在擦亮“特色美食”地域品牌，培育一批“石林名店”，打響一批“石林名菜”，培養(yǎng)一批“石林名廚”，助推石林餐飲美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，提質(zhì)增效，并希望通過這次探索，將成功經(jīng)驗(yàn)推廣到其他縣（市）區(qū)，實(shí)現(xiàn)縣域餐飲品牌“百花齊放”。

此次活動(dòng)在從地方特色、地域風(fēng)情出發(fā)，籌劃組織籌備評選推薦活動(dòng)，緊扣“石林當(dāng)?shù)仫嬍澄幕敝黝}，從宣傳、技術(shù)、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)融合等方面帶動(dòng)推進(jìn)石林地方餐飲行業(yè)發(fā)展，同時(shí)積極弘揚(yáng)滇菜傳統(tǒng)美食文化、推廣石林餐飲企業(yè)品牌、促進(jìn)石林縣域餐飲升級，助力石林文旅發(fā)展。

此外，活動(dòng)期間還將同期開展餐飲行業(yè)食品安全、反食品浪費(fèi)、餐飲業(yè)燃?xì)獍踩?、塑料污染治理等法律法?guī)的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業(yè)”等示范項(xiàng)目的創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)文明餐飲宣傳推廣的常態(tài)化。

據(jù)了解，今年是昆明市商務(wù)局連續(xù)召開文明餐飲系列活動(dòng)的第三年，目前活動(dòng)已初具規(guī)模和特色，成效顯著，成為了餐飲行業(yè)具有較高影響力的行業(yè)活動(dòng)。活動(dòng)以行業(yè)自律、宣傳促進(jìn)、指導(dǎo)培訓(xùn)、企業(yè)引領(lǐng)、創(chuàng)建達(dá)標(biāo)、社會共治等形式，持續(xù)推進(jìn)“文明餐飲”“綠色餐飲”“品質(zhì)餐飲”“安全餐飲”“示范餐飲”，全市餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。

關(guān)鍵詞： 2023年