讓科技奔赴田間地頭！昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科技助推人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展_焦點短訊

原標(biāo)題：讓科技奔赴田間地頭！昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科技助推人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

很多人對人參果的印象，可能還停留在《西游記》里。在昆明市石林彝族自治縣確實有著一種叫人參果的水果，雖然沒有像《西游記》中描述的那樣神乎其神，但是它獨特的口感和果香以及豐富的營養(yǎng)價值被人們譽為“天上人間奇果子”，皮薄肉厚、一口爆汁、甘甜水潤，讓人欲罷不能。

人參果原名安第斯山茄，別名香瓜茄、香艷梨等，于上個世紀(jì)80年代引入中國栽培，90年代引入石林縣栽培。在過去很長一段時間里面，由于缺乏優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)種苗，缺乏先進的種植理念和技術(shù)支持，農(nóng)戶自發(fā)零星種植，并未形成產(chǎn)業(yè)。

(資料圖片)

科技團隊確定示范點

2012年，昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院率先聯(lián)合石林彝族自治縣經(jīng)濟作物站、西街口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心成立人參果科技團隊，從品種篩選、提純復(fù)壯、種苗擴繁、栽培技術(shù)指導(dǎo)、科技培訓(xùn)等方面助推石林人參果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效、鞏固脫貧攻堅成果及全面推進鄉(xiāng)村振興保駕護航。

人參果脫毒種苗結(jié)果情況

不斷推動石林人參果“芯片”升級迭代

喀斯特地貌的石林因石得名，讓石林名冠天下。許多年來，石林的農(nóng)戶依靠喀斯特地貌區(qū)中的零散“土窩”種植玉米、馬鈴薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物，收成低，極易造成水土流失，加劇喀斯特地貌區(qū)石漠化。上個世紀(jì)90年代中期，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)玉米、馬鈴薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物長不好的石漠化土地竟然非常適合種植人參果，并且人參果苗成活率高，耐旱性強，耐貧瘠，產(chǎn)品品質(zhì)好。那時，缺乏科技支撐，缺乏政府引導(dǎo)，農(nóng)戶只是自發(fā)零星種植人參果，并未形成產(chǎn)業(yè)。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是確保農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“源頭”。人參果的生產(chǎn)發(fā)展中，品種是關(guān)鍵，種苗是基石，優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)健康種苗是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障。2009年，昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院根據(jù)農(nóng)戶的反饋和要求，由科技團隊負責(zé)人張麗芳帶領(lǐng)團隊深入田間地頭優(yōu)選單株、開展單株脫毒、培育核心種苗，成為云南省最早從事人參果生產(chǎn)研究的單位。脫毒種苗剛培育出來的時候，由于種植戶對其缺乏認識，種植面積小，推廣難等，脫毒組培苗就一直放在實驗室里。直到2012年，石林成立了人參果種植專業(yè)合作社，科技團隊將合作社列為示范點，為其提供技術(shù)咨詢、推廣培訓(xùn)等服務(wù)。之后，種植人參果的農(nóng)戶越來越多，科技團隊又經(jīng)過一年多的品種收集、篩選、提純復(fù)壯，最終篩選出“圓果2號”和“大紫”兩個優(yōu)良品種。目前，“圓果2號”不僅成為石林人參果種植區(qū)的主導(dǎo)品種，占全縣種植面積的98%以上，同時，推廣到西雙版納勐臘、楚雄元謀、紅河金平和德宏瑞麗等省內(nèi)州市及甘肅、海南、貴州和福建等省份，成為全國主栽品種之一。

2018年以來，科技團隊完成人參果親本篩選、組合配制、雜交試驗、雜交后代單株選育、品比試驗、多點試驗等工作。至2022年篩選出優(yōu)良品種（系）15個，填補了國內(nèi)人參果雜交育種空白。2022年7月6日，搭乘神舟十三號載人飛船遨游太空183天的人參果種子回家，目前正在進行種植試驗。人參果種子入選太空誘變育種項目，對于鞏固人參果“芯片”升級迭代、產(chǎn)業(yè)國內(nèi)領(lǐng)先和世界一流的地位具有里程碑式意義。

張麗芳和科技團隊人員觀察組培苗長勢

人參果種苗脫毒技術(shù)研究應(yīng)用全國領(lǐng)先

近年來，人參果脫毒種苗越來越受種植戶們的歡迎。人參果脫毒技術(shù)的應(yīng)用，有效解決了人參果生產(chǎn)中的病毒病危害問題，提升了種苗質(zhì)量，增強植株長勢和抗病性，提高了植株的開花量和座果率，增產(chǎn)效果明顯，畝平均增產(chǎn)30%～50%，這些成績的背后離不開科技團隊開展的人參果脫毒種苗繁育與示范推廣工作?？萍紙F隊率先在省內(nèi)外開展人參果種苗脫毒技術(shù)研究，研發(fā)出“兩步法培養(yǎng)人參果脫毒苗的方法”和“人參果脫毒苗綠枝扦插漂浮育苗技術(shù)”，這兩項技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。指導(dǎo)石林多家企業(yè)繁育脫毒原種和一代扦插苗達1.8億株，累計推廣脫毒種苗應(yīng)用面積34.6萬畝。

2022年4月3日清晨，昆明市遭受低溫天氣影響，石林西街口鎮(zhèn)最低氣溫在2℃以下，出現(xiàn)了霜凍天氣，嚴(yán)重影響了人參果的種植生產(chǎn)。種植戶普林聰?shù)娜藚⒐苍庥隽藘龊?，張麗芳帶領(lǐng)科技團隊現(xiàn)場查看了受災(zāi)情況后，提出來補救的技術(shù)措施，減少損失。由于脫毒種苗的抗性好，沒幾天，受災(zāi)的人參果又發(fā)芽了，隨著時間的過去，人參果植株上開滿了深紫色的花，一串串核桃大小的果實掛滿了枝頭，本想著到7月底的時候差不多可以賣果實了……

7月6日，西街口鎮(zhèn)又下起了冰雹，普林聰?shù)娜藚⒐皇Ｏ鹿舛d禿的枝條。張麗芳帶領(lǐng)的科技團隊再次到地頭查看、分析災(zāi)情，提出挽救的技術(shù)方案。普林聰按照科技團隊給出的方案認真管理人參果，到12月份，受過兩次災(zāi)害的人參果，每畝產(chǎn)量還超過了4噸。

人參果脫毒組培苗

人參果脫毒種苗扦插繁育

2023年4月15日，由昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院制定的《人參果脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和參與制定的《人參果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》兩項地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)昆明市政府批準(zhǔn)正式發(fā)布實施。由昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭完成的“人參果脫毒種苗繁育應(yīng)用與高效優(yōu)質(zhì)栽培集成技術(shù)”被評為2023年云南省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。通過制定標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、落實標(biāo)準(zhǔn)，將有效地提高人參果優(yōu)質(zhì)種苗繁育的科學(xué)化、規(guī)范化水平。示范應(yīng)用農(nóng)業(yè)主推技術(shù)可提升人參果的高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)水平，推進人參果產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展。

搭架引蔓栽培技術(shù)指導(dǎo)

以集成高效栽培技術(shù)體系助農(nóng)戶增產(chǎn)增收

借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，人參果的種植用上了脫毒健康優(yōu)質(zhì)的種苗。為充分挖掘人參果的生產(chǎn)潛力，促進人參果生產(chǎn)向精細化、標(biāo)準(zhǔn)化及高效化轉(zhuǎn)變，科技團隊創(chuàng)新栽培模式，研究出人參果多枝蔓（4～6枝）整形修剪技術(shù)和搭架引蔓栽培技術(shù)，有效解決了人參果座果率低、產(chǎn)量低、商品率低的問題。

人參果搭架引蔓高效栽培

人參果搭架引蔓栽培效果

然而，人參果搭架引蔓栽培技術(shù)的推廣并不順利，很多種植戶還在堅持“廣種薄收”的思想。科技團隊將西街口鎮(zhèn)糯衣村農(nóng)戶普林聰列為種植示范戶，搭架引蔓栽培2畝，雖然生育期內(nèi)的日常管理較傳統(tǒng)的匍匐栽培費人工，但搭架引蔓栽培的產(chǎn)量高、病蟲害防控成本低、果實品質(zhì)好、商品率高。普林聰說：“搭架引蔓栽培每畝的產(chǎn)量可以在傳統(tǒng)栽培的基礎(chǔ)上增加1000多公斤，病蟲害防控成本還降低了一半。果實的外觀、口感等品質(zhì)好，多為優(yōu)等果，售價高，每畝最少增收3000多元?！彼麑崒嵲谠隗w會到了新的栽培模式的優(yōu)勢和效益。搭架引蔓高效栽培技術(shù)越來越得到農(nóng)戶的認可，推廣面積在逐年增加，從中受益的農(nóng)戶也越來越多。農(nóng)戶從“廣種薄收”到“精種多收”，人參果的生產(chǎn)潛力被充分挖掘出來，人參果也正成為農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興的“金果果”。

昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院人參果科技團隊的負責(zé)人張麗芳介紹，近幾年，以種苗脫毒技術(shù)應(yīng)用為核心，配套人參果多枝蔓整形修剪技術(shù)、人參果搭架引蔓栽培技術(shù)、水肥高效管理技術(shù)及病蟲害綜合防治技術(shù)等進行推廣，累計推廣應(yīng)用30多萬畝，技術(shù)應(yīng)用區(qū)與非技術(shù)區(qū)比較，產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著提高。

栽培技術(shù)現(xiàn)場指導(dǎo)

創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)促進人參果品牌建設(shè)

近年來，石林人參果種植面積逐年大幅增加。2021年全縣種植面積達15.63萬畝，總產(chǎn)量25.1萬噸，總產(chǎn)值14.2億元，農(nóng)戶每畝產(chǎn)值在9000～12000元，種植效益非常明顯?？萍紙F隊長期為石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐與服務(wù)，培育了3個省級示范社，4個市級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。助力“石林人參果”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志區(qū)域品牌價值15.83億元，“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌”，“2022農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌年度市場競爭力品牌”，連續(xù)三年獲“年度受市場歡迎的果品區(qū)域公用品牌百強”。被列入云南省“綠色云品”區(qū)域公用品牌名錄，云南省“一縣一業(yè)”特色縣，獲中國水果產(chǎn)業(yè)研究中心授予“人參果產(chǎn)業(yè)樣板基地”。目前市場上銷售的人參果90%以上產(chǎn)自石林，“石林人參果”成為云南又一特色水果品牌。

人參果產(chǎn)業(yè)已成為石林縣的特色重要產(chǎn)業(yè)，對石林的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收及鄉(xiāng)村振興具有重要作用。但在人參果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進和應(yīng)用，對種植戶的要求也越來越高。昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭的科技團隊不斷加大科技的投入和推廣力度，加快新技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，加強對農(nóng)戶的科技培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)。在人參果的育苗、種植、管理、病蟲害防控及采收分級包裝等各環(huán)節(jié)，累計舉辦各類培訓(xùn)40期，培訓(xùn)果農(nóng)3688人次，大力提高農(nóng)戶科技意識和種植水平，全面提升產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展水平，加快人參果增產(chǎn)提質(zhì)增效。未來，科技團隊將繼續(xù)在人參果的新品種選育、現(xiàn)有品種的提純復(fù)壯、技術(shù)培訓(xùn)、高效栽培模式的集成應(yīng)用、種質(zhì)資源收集保存和人參果產(chǎn)品的加工等方面繼續(xù)研究，助推石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（邱麗君?昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院供圖）

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