瞭望丨云南大理：文化點(diǎn)亮傳統(tǒng)村落

原標(biāo)題：瞭望丨云南大理：文化點(diǎn)亮傳統(tǒng)村落

(資料圖片)

◇曾因鹽業(yè)而興的諾鄧古村正深耕“鹽文化”，成功推出代表性旅游產(chǎn)品——諾鄧火腿。圍繞古村旅游和諾鄧火腿抓產(chǎn)業(yè)、抓就業(yè)，為諾鄧古村群眾脫貧致富和產(chǎn)業(yè)興旺增添了強(qiáng)勁動(dòng)力

◇喜洲著力保護(hù)挖掘非遺資源，加大非遺傳承人才培養(yǎng)，已形成以非遺文化為核心，集田園觀光、文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游為一體的農(nóng)文旅發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)周邊務(wù)工就業(yè)人員4800余人，文旅從業(yè)人員中超過(guò)70%為當(dāng)?shù)厝罕?/strong>

◇熱播電視劇《去有風(fēng)的地方》，讓蒼山腳下名不見(jiàn)經(jīng)傳的鳳陽(yáng)邑村迅速走進(jìn)人們視線。通過(guò)鄉(xiāng)村振興與影視產(chǎn)業(yè)的融合，鳳陽(yáng)邑游客數(shù)量大增，有力帶動(dòng)周邊村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)

云南省大理市古生村村貌與洱海風(fēng)光（2020年9月3日攝）胡超攝/本刊

云南省大理白族自治州擁有中國(guó)傳統(tǒng)村落162個(gè)，在云南省居于首位。

為活化利用好這些文化底蘊(yùn)深厚、民族特色鮮明的傳統(tǒng)村落，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)籌保護(hù)與利用關(guān)系，在保持傳統(tǒng)村落街巷肌理、環(huán)境格局的同時(shí)，著力于文化挖掘、非遺傳承和文旅融合，探索出傳統(tǒng)村落活化利用的文化路徑，積極助力鄉(xiāng)村振興。

諾鄧：深耕“鹽文化”

裝著300公斤鹵水的大鍋熱氣裊裊，33歲的趙貴蘭不斷用瓢打撈水中雜質(zhì)。

趙貴蘭告訴《瞭望》新聞周刊記者，村里的鹽井至今仍可抽取鹵水。晚上抽出的鹵水運(yùn)回家沉淀到第二天早上，然后生火熬煮，10多個(gè)小時(shí)后即水干結(jié)晶出鹽……“一天熬一鍋鹵水，可熬鹽15公斤左右，一部分銷售給游客，一部分用來(lái)腌火腿、咸菜?！闭勂瘥}，趙貴蘭如數(shù)家珍。

趙貴蘭所在的諾鄧古村位于云龍縣城西北約7公里的山谷，住有224戶1080人，其核心景觀面積1.2平方公里。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，村子依山就勢(shì)而建，一座座土木結(jié)構(gòu)的白族小四合院前后人家樓院重接、臺(tái)梯相連，層層疊疊布滿山坡。沿村內(nèi)干凈整潔的石板路拾級(jí)而上，還能看到部分村民家院外建有熬鹽用的灶臺(tái)。

諾鄧鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)蒲超介紹，諾鄧古村的這口鹽井自西漢開(kāi)始開(kāi)采，時(shí)至今日，當(dāng)?shù)卮迕褚琅f可從中抽取鹵水熬制食鹽，諾鄧古村的熬鹽技藝代代傳承。

歷史上，諾鄧曾因鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，一度成為滇西地區(qū)商業(yè)中心。絡(luò)繹不絕的運(yùn)鹽馬幫從此地出發(fā)，穿行在東向大理、南向保山、西向騰沖、北向麗江的“鹽馬古道”上。諾鄧鹽業(yè)在明清達(dá)到頂峰，這里至今仍保留著建于明清時(shí)期的文廟、武廟、龍王廟等廟宇，以及鹽局、鹽課提舉司衙門等建筑。

“云龍的鹽馬古道是云南鹽業(yè)發(fā)展史、對(duì)外交流史、滇西邊疆地區(qū)治理史、民族交融史的有力見(jiàn)證?！蓖瑵?jì)大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院教授邵甬認(rèn)為，鹽馬古道的保護(hù)利用，能夠?yàn)樵讫埖泥l(xiāng)村振興注入新活力。

為完善保護(hù)發(fā)展體系，2006年以來(lái)，云龍縣先后編制《云南省云龍縣諾鄧國(guó)家級(jí)歷史文化名村保護(hù)詳細(xì)規(guī)劃》《諾鄧特色小鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃》《諾鄧旅游發(fā)展規(guī)劃》等，為諾鄧古村的保護(hù)、規(guī)劃、建設(shè)和管理提供保障。

云龍縣按照“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、加強(qiáng)管理”的原則，搶救性修繕古舊建筑，將具有較高歷史、文化、藝術(shù)價(jià)值的公共建筑和民居院落列入文保單位，最大限度維系古村的原真性和完整性。

在此基礎(chǔ)上，云龍縣提升完善諾鄧古村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括電網(wǎng)改造工程、生態(tài)河道治理等項(xiàng)目，并建成諾鄧景區(qū)游客服務(wù)中心、旅游廁所、景區(qū)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌等旅游服務(wù)設(shè)施等。諾鄧古村的基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯改善，旅游相關(guān)配套設(shè)施逐步健全。

諾鄧還修復(fù)了古巷道、人馬驛道，重修了古戲臺(tái)、鹽井房，建成諾鄧鹽文化博物館，著力挖掘、傳承、展示井鹽制作技藝，讓井鹽更好串聯(lián)起諾鄧的自然文化資源。

與此同時(shí)，諾鄧深耕“鹽文化”，成功推出代表性旅游產(chǎn)品——諾鄧火腿。依托諾鄧火腿的品牌宣傳，諾鄧古村進(jìn)一步進(jìn)入大眾視野，旅游業(yè)逐漸成為諾鄧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新路徑。

“自諾鄧古村創(chuàng)建為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，縣鎮(zhèn)村三級(jí)因地制宜發(fā)展旅游業(yè)和高原特色產(chǎn)業(yè)，圍繞古村旅游和諾鄧火腿抓產(chǎn)業(yè)、抓就業(yè)，為諾鄧古村群眾脫貧致富和產(chǎn)業(yè)興旺增添了強(qiáng)勁動(dòng)力?！逼殉f(shuō)。

據(jù)蒲超介紹，村民發(fā)展旅游的意識(shí)不斷提高，對(duì)古村保護(hù)的自覺(jué)性和主動(dòng)性不斷增強(qiáng)，許多外出務(wù)工村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，目前從事旅游相關(guān)工作的諾鄧居民已接近200人。2022年，諾鄧古村人均純收入過(guò)萬(wàn)元。

目前，諾鄧正謀劃旅游新業(yè)態(tài)、新項(xiàng)目，重點(diǎn)圍繞鹽文化體驗(yàn)、火腿制作品鑒體驗(yàn)、民俗演藝、民俗節(jié)慶等沉浸式旅游體驗(yàn)，強(qiáng)化諾鄧文化IP，形成全新的游覽體驗(yàn)，不斷擴(kuò)大諾鄧知名度和影響力，讓村落保護(hù)與活化利用同步邁上新臺(tái)階。

喜洲：聚力抓非遺

“五一”小長(zhǎng)假期間，每天11時(shí)不到，大理市喜洲鎮(zhèn)喜洲村的“楊順寶喜洲粑粑店”店外就會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)——慕名而來(lái)的游客都想親口嘗嘗喜洲粑粑的滋味。

店內(nèi)，楊順寶有條不紊地把面搟成餅，再根據(jù)游客口味，咸的加上雞蛋、肉末再撒上蔥花，甜的加上豆沙、玫瑰醬。調(diào)好味的餅送入炭火爐，大約10分鐘后餅子出爐，香氣四溢。

“這是我第3次到喜洲旅游，每次來(lái)都要吃一個(gè)喜洲粑粑?！蔽錆h游客吳寶東笑著告訴記者：“餅子的味道多年未變，但排隊(duì)的人一次比一次多?！?/p>

喜洲粑粑在2011年11月被評(píng)為大理州第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為更好傳承這一傳統(tǒng)技藝，喜洲鎮(zhèn)引導(dǎo)喜洲粑粑從業(yè)者成立協(xié)會(huì)，讓楊順寶等喜洲粑粑師傅傳授技藝，壯大人才隊(duì)伍。

喜洲東臨洱海，西枕蒼山，素有“白族風(fēng)情第一鎮(zhèn)”美譽(yù)，民族文化濃郁、田園風(fēng)光旖旎。

“我們高度重視非遺的保護(hù)挖掘，守住非遺文化命脈是喜洲健康、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，而做好非遺傳承的關(guān)鍵是人才?！毕仓捩?zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)鮑以恒說(shuō)。

近年，喜洲鎮(zhèn)不斷加大非遺傳承人才培養(yǎng)力度，有效推動(dòng)非遺傳承人才的推薦、申報(bào)、支持等工作，努力營(yíng)造非遺傳承人才成長(zhǎng)發(fā)展的良好環(huán)境。

為充分發(fā)揮非遺人才的傳幫帶作用，喜洲鎮(zhèn)創(chuàng)建趙丕鼎繞三靈傳習(xí)所、董壽春白族三道茶傳習(xí)所、段樹(shù)坤扎染傳統(tǒng)工藝工作站等傳承示范基地，助力鄉(xiāng)愁喜洲、人文喜洲建設(shè)。

截至目前，喜洲有非遺項(xiàng)目30余項(xiàng)（含國(guó)家級(jí)6項(xiàng)），非遺代表性傳承人90余名（含國(guó)家級(jí)2名）。

豐富的非遺資源給喜洲發(fā)展注入不竭動(dòng)力。喜洲持續(xù)加大資金投入，推進(jìn)“非遺+文創(chuàng)+旅游”發(fā)展模式，全力打造匠志集民藝中心、喜洲客廳、蒼逸圖書(shū)館等一系列文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

傳統(tǒng)文化和時(shí)尚創(chuàng)意的激情碰撞，有力促動(dòng)了喜洲非遺旅游、文博觀光、研學(xué)體驗(yàn)等蓬勃發(fā)展。

據(jù)了解，喜洲已形成以非遺文化為核心，集田園觀光、文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游為一體的農(nóng)文旅發(fā)展“喜洲模式”，輻射帶動(dòng)4個(gè)村委會(huì)、8個(gè)自然村聚集發(fā)展，帶動(dòng)周邊務(wù)工就業(yè)人員4800余人，文旅從業(yè)人員中超過(guò)70%為當(dāng)?shù)厝罕姟?/p>

鳳陽(yáng)邑：“觸電”謀流量

今年2月，李慧和朋友放下手頭工作，專程從成都到大理“追風(fēng)”。

年初，電視劇《去有風(fēng)的地方》熱播，讓蒼山腳下名不見(jiàn)經(jīng)傳的鳳陽(yáng)邑村迅速走進(jìn)人們視線。“每一集我都細(xì)細(xì)看過(guò)，迷上了田園牧歌式的生活?！崩罨壅f(shuō)。

“電視劇播出后，村子的游客量從單日不足百人增加到春節(jié)期間單日近萬(wàn)人，目前每天也還有兩三千游客。”駐村第一書(shū)記、鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳琴說(shuō)，通過(guò)鄉(xiāng)村振興與影視產(chǎn)業(yè)融合，村子實(shí)現(xiàn)文旅產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，有力帶動(dòng)周邊村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

在成為大理州文旅新IP前，鳳陽(yáng)邑已經(jīng)在醞釀發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。2020年，鳳陽(yáng)邑被列入全國(guó)傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用示范項(xiàng)目重點(diǎn)村；2021年，大理州、市政府決定在大理洱海海西片區(qū)開(kāi)展國(guó)家級(jí)鄉(xiāng)村振興示范園創(chuàng)建工作，鳳陽(yáng)邑是重點(diǎn)示范創(chuàng)建村之一，州、市兩級(jí)政府投入資金逾2000萬(wàn)元，實(shí)施鳳陽(yáng)邑道路提升改造、風(fēng)貌整治、停車場(chǎng)、旅游公廁建設(shè)等共計(jì)28個(gè)項(xiàng)目。

據(jù)陳琴介紹，成為重點(diǎn)示范創(chuàng)建村之初，鳳陽(yáng)邑拿得出手的資源是一段茶馬古道遺址和一個(gè)古村落。在大量調(diào)研和充分論證后，鳳陽(yáng)邑提出重點(diǎn)依托茶馬古道遺址及傳統(tǒng)村落保護(hù)利用項(xiàng)目開(kāi)發(fā)村莊文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路?！白鳛槿萼l(xiāng)村振興示范創(chuàng)建點(diǎn)，鳳陽(yáng)邑沒(méi)有等風(fēng)，而是力圖制造風(fēng)。正是在大量前期工作和努力的鋪墊下，電視劇《去有風(fēng)的地方》才最終落地鳳陽(yáng)邑。”陳琴說(shuō)。

電視劇熱播后，鳳陽(yáng)邑村集體和影視公司合力，將拍攝基地“有風(fēng)小院”打造成持久的線下線上“有風(fēng)IP”，確保流量變現(xiàn)、形成產(chǎn)業(yè)、助推發(fā)展。

此外，借電視劇拍攝的機(jī)會(huì)，鳳陽(yáng)邑與影視公司深度合作，把鄉(xiāng)村振興的實(shí)際案例巧妙融入劇情，并把今后重點(diǎn)謀劃的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品在劇中加以展示，助力后續(xù)發(fā)展。“電視劇帶來(lái)的流量只是一時(shí)的，當(dāng)有一天流量退卻，我們希望村莊依舊保有治愈力，為游客提供更好的體驗(yàn)?！标惽僬f(shuō)。

在陳琴看來(lái)，鳳陽(yáng)邑已經(jīng)站上新的發(fā)展起點(diǎn)，未來(lái)將著力提升古村落文旅品質(zhì)，聚焦產(chǎn)品、內(nèi)容和業(yè)態(tài)，通過(guò)組織引領(lǐng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展繼續(xù)助推鄉(xiāng)村振興。

鳳陽(yáng)邑乘“風(fēng)”而上，是大理州統(tǒng)籌保護(hù)與利用，創(chuàng)新傳統(tǒng)村落保護(hù)的生動(dòng)寫照。據(jù)了解，大理州高度重視傳統(tǒng)村落保護(hù)利用，獲得中央財(cái)政補(bǔ)助1.5億元，集中實(shí)施傳統(tǒng)建筑修繕、基礎(chǔ)設(shè)施提升、村莊風(fēng)貌整治、歷史要素保護(hù)修復(fù)等，帶動(dòng)全州主要傳統(tǒng)村落集聚區(qū)域基本得到整體保護(hù)。

大理州住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局局長(zhǎng)李文榮說(shuō)，傳統(tǒng)村落保護(hù)需要努力挖掘其文化價(jià)值和文化競(jìng)爭(zhēng)力，在鞏固提升中開(kāi)展歷史文化遺存的活化利用，以原真性保護(hù)、活態(tài)性傳承的思路，激發(fā)文化活力，推動(dòng)永續(xù)傳承，在保護(hù)好傳統(tǒng)村落原址、原狀、原物的同時(shí)，抓好文化遺產(chǎn)的活態(tài)呈現(xiàn)、歷史遺存的活化利用。（《瞭望》新聞周刊記者 王長(zhǎng)山 丁怡全 胡正航）