有一種味道叫普洱|鎮(zhèn)沅芒果宴，這個夏天的酸爽記憶

(資料圖)

鎮(zhèn)沅芒果是鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣的特產(chǎn)之一。這里的芒果以綠色生態(tài)、果肉香脆甘甜、肉滿汁多等特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛。

提起鎮(zhèn)沅縣芒果，縣內(nèi)外幾乎無人不稱贊。而對鎮(zhèn)沅人來說，一個芒果，可以有無數(shù)種吃法。除了將之作為水果享受其香甜美味外，還可以果入菜，將鮮翠欲滴的芒果芽摘下后用辣椒、鹽涼拌吃。有的則喜歡吃本地的土芒果，認(rèn)為味道正宗，口感好；有的喜歡象牙芒果，認(rèn)為肉多汁甜，營養(yǎng)豐富。這其中最有名的要數(shù)“者東芒果”，到者東觀光旅游、探親訪友的客人，都會要美美地連吃幾個，好好享受一番美味，回家時還不忘捎上一袋與家人、朋友分享。

近日，記者來到被果樹包圍的恩樂鎮(zhèn)恩樂村托寫組的四季紅農(nóng)莊，沉浸式感受了一把就地取材做出來的芒果宴。

“芒果宴”以芒果為主料制作，不僅味道美味，而且顏色鮮艷，形態(tài)各異，極具食欲的誘惑力。

“芒果+”可以配臘肉、雞蛋、牛肉……只要你想到的食材都可以加入，廚師鍋鏟一揮，就會給你帶來一份酸爽開胃的菜品。老火腿芒果湯、牛肉炒芒果、芒果炒雞蛋、涼拌芒果絲……只要你想吃，芒果菜品還有很多。這個夏天，來鎮(zhèn)沅吃一頓酸爽的芒果宴吧。

近年來，鎮(zhèn)沅縣因地制宜大力發(fā)展芒果種植，推動芒果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力鄉(xiāng)村振興。目前，鎮(zhèn)沅縣累計(jì)發(fā)展芒果種植面積3萬余畝，帶動3200戶農(nóng)戶增收致富。

云南網(wǎng)記者胡梅君

鎮(zhèn)沅縣融媒體中心李桂霞陶文洲 通訊員羅應(yīng)武

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