重磅！山東發(fā)布通告：嚴禁食鹽零售單位銷售散裝食鹽

山東省工信廳、省公安廳和省衛(wèi)健委日前下發(fā)《關于加強食鹽專營管理確保食鹽安全的通告》，進一步加強食鹽專營管理，規(guī)范食鹽市場秩序，打擊涉鹽違法犯罪行為。

根據(jù)通告，未取得食鹽定點生產(chǎn)許可證書、食鹽定點批發(fā)許可證書的單位、個人，不得從事或變相從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)業(yè)務。

食鹽定點批發(fā)企業(yè)應當從食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)或者其他食鹽定點批發(fā)企業(yè)購進食鹽，在食鹽定點許可規(guī)定的范圍(全國或全省)內銷售。

食鹽零售單位應當從食鹽定點批發(fā)企業(yè)購進食鹽，要查驗供貨者食鹽定點批發(fā)資質，購銷憑證保存2年以上備查。嚴禁從非法渠道購進食鹽，嚴禁將非食用鹽或者不符合國家食用鹽標準的鹽產(chǎn)品作為食鹽銷售、使用。

食品加工以及餐飲服務、集中用餐單位的食堂、餐廳，應當從食鹽定點批發(fā)企業(yè)或者取得食品經(jīng)營許可的食鹽零售單位購進食鹽，嚴禁使用非食用鹽加工食品。

在碘缺乏地區(qū)銷售的食鹽，應當為符合食用鹽碘含量標準的加碘食鹽。同時，為滿足特定人群需要，可供應不超過總銷量10%的未加碘食鹽，零售點要有明晰的未加碘食鹽標識牌，提醒消費者遵照醫(yī)囑等購買食用未加碘食鹽。

在碘缺乏地區(qū)，食品加工以及餐飲服務、集中用餐單位的食堂、餐廳，應當使用符合食用鹽碘含量標準的加碘食鹽。

在水源性高碘地區(qū)銷售的食鹽，應當為未加碘食鹽。零售點應有明晰的標識，提醒消費者在水源性高碘地區(qū)應購買食用未加碘食鹽。

食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食鹽質量安全追溯體系，落實生產(chǎn)銷售全程記錄制度，依照《食品安全法》的規(guī)定如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食鹽銷售等信息，保證食鹽質量安全可追溯。

嚴禁非法生產(chǎn)、儲運、銷售侵權假冒食鹽及不符合食鹽質量標準的食鹽;嚴禁食鹽零售單位銷售散裝食鹽，嚴禁餐飲服務提供者采購、貯存、使用散裝食鹽。

對于違法從事食鹽生產(chǎn)、銷售、囤積居奇、哄抬價格、銷售假冒食鹽或用非食鹽加工食品等擾亂食鹽市場秩序行為，將依據(jù)有關法律法規(guī)和管理規(guī)定進行嚴肅查處，構成犯罪的，由公安機關依法追究刑事責任。

任何單位和個人有權對違反鹽業(yè)管理法規(guī)的行為提出檢舉和控告。對包庇縱容或幫助轉移、毀滅、偽造證據(jù)者，將依法移送有關部門追究其法律責任。

關鍵詞： 山東 散裝食鹽