來(lái)源可查！廣東省財(cái)政明年安排2.4億元用于食品抽檢及監(jiān)管

省政協(xié)召開(kāi)提案辦理遠(yuǎn)程協(xié)商會(huì)，聚焦“舌尖上的安全”

省財(cái)政明年安排2.4億元用于食品抽檢及監(jiān)管

食品安全與民生息息相關(guān)。12月17日，省政協(xié)召開(kāi)提案辦理遠(yuǎn)程協(xié)商會(huì)，圍繞“關(guān)于健全食品溯源體系建設(shè)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管”系列提案進(jìn)行協(xié)商。

今年年初，省政協(xié)將關(guān)于“健全食品溯源體系建設(shè)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管”系列提案列為主席會(huì)議督辦重點(diǎn)提案，并于8月組織提案辦理相關(guān)部門(mén)及政協(xié)委員到佛山、中山開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，持續(xù)推進(jìn)提案辦理。

在遠(yuǎn)程協(xié)商會(huì)上，省財(cái)政廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，明年省財(cái)政將安排食品抽檢及監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)資金2.4億元，保障食品安全監(jiān)管工作。

食品如何做到來(lái)源可查?建設(shè)全省統(tǒng)一平臺(tái)聯(lián)通多個(gè)溯源系統(tǒng)

加強(qiáng)食品溯源體系建設(shè)，是食品安全監(jiān)管工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，廣東省重要產(chǎn)品追溯平臺(tái)已完成與21個(gè)地市肉類(lèi)蔬菜追溯數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)全省追溯數(shù)據(jù)全覆蓋。

廣東自2018年起全面推廣應(yīng)用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品賦碼入市。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，截至目前，全省已有16997家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、220家監(jiān)管機(jī)構(gòu)、174家執(zhí)法機(jī)構(gòu)、147家檢測(cè)機(jī)構(gòu)在國(guó)家追溯平臺(tái)登記注冊(cè)應(yīng)用。

2020年，全省整體試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，在省追溯平臺(tái)上線食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理系統(tǒng)，并與國(guó)家追溯平臺(tái)互聯(lián)互通。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，截至目前，全省21個(gè)地級(jí)以上市124個(gè)縣(市、區(qū))試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，覆蓋所有涉農(nóng)縣，開(kāi)證主體33034個(gè)，累計(jì)開(kāi)具合格證631.71萬(wàn)張，帶證配送農(nóng)產(chǎn)品885.35萬(wàn)噸。

新冠肺炎疫情發(fā)生后，冷鏈物流成為疫情傳播的渠道之一。去年8月，廣東省冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)——“冷庫(kù)通”建成使用。截至今年12月初，全省在“冷庫(kù)通”系統(tǒng)登錄并完善基礎(chǔ)信息的冷庫(kù)有2.82萬(wàn)家，對(duì)涉及貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返睦鋷?kù)實(shí)現(xiàn)100%上報(bào);已生成追溯碼約290萬(wàn)個(gè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的100%賦碼，可追溯品種2215種。2020年8月底以來(lái)，運(yùn)用“冷庫(kù)通”排查處置陽(yáng)性涉疫食品170余起，所涉產(chǎn)品超過(guò)8052噸。

此外，廣東正在開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售溯源系統(tǒng)試點(diǎn)建設(shè)，廣州、深圳等11個(gè)市已納入試點(diǎn)范圍，491個(gè)集中交易市場(chǎng)使用溯源系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售的信息化管理。此外，廣東省特殊食品電子追溯系統(tǒng)已上線運(yùn)行。

“國(guó)以民為本，民以食為天。天大的問(wèn)題，就是要天天提，不能有一日放松。”省政協(xié)委員聶竹青在會(huì)上建議，政府部門(mén)應(yīng)該通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)，建立一個(gè)內(nèi)容全面、數(shù)據(jù)豐富、運(yùn)行穩(wěn)定的食品溯源大數(shù)據(jù)庫(kù)。

“建設(shè)追溯數(shù)據(jù)大平臺(tái)，這個(gè)建議很有針對(duì)性。”在互動(dòng)環(huán)節(jié)，上述省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)說(shuō)，廣東正在立項(xiàng)建設(shè)一個(gè)平臺(tái)，將現(xiàn)有的各成體系的多個(gè)溯源系統(tǒng)聯(lián)通起來(lái)，形成統(tǒng)一的大平臺(tái)。目前這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)獲批。

外賣(mài)食品如何監(jiān)管?推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)

近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)快速發(fā)展，如何保障外賣(mài)食品安全，也成為委員們關(guān)注的熱點(diǎn)。為此，臺(tái)盟廣東省委員會(huì)提出提案建議，明確餐飲外賣(mài)行業(yè)監(jiān)管主體，建立外賣(mài)食品的可追溯體系，提升配送人員素質(zhì)，優(yōu)化配送方式。

協(xié)商會(huì)上，省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)行業(yè)監(jiān)管，廣東已推動(dòng)平臺(tái)企業(yè)建立電子商務(wù)主體信息定期報(bào)送機(jī)制，每季度向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)送廣東省轄區(qū)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者相關(guān)數(shù)據(jù)，并通過(guò)自建的“廣東省電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)測(cè)平臺(tái)”對(duì)平臺(tái)及經(jīng)營(yíng)戶持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)。

截至今年11月底，兩平臺(tái)累計(jì)排查下線涉及“野味”等商品21864個(gè)，下線含“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“野生江鮮”等關(guān)鍵詞的產(chǎn)品929款，線下核查商家25269家。

同時(shí)，利用“食安快線”APP系統(tǒng)創(chuàng)新實(shí)施按崗培訓(xùn)、按崗考核。截至今年12月初，全省53.52萬(wàn)家在營(yíng)餐飲服務(wù)單位中，已有50.64萬(wàn)家完成培訓(xùn)考核，培訓(xùn)從業(yè)人員153.53萬(wàn)人。在配送環(huán)節(jié)，推廣外賣(mài)食品“食安封簽”，規(guī)范外賣(mài)食品封裝。截至11月底，全省針對(duì)網(wǎng)紅餐廳、茶樓等餐飲場(chǎng)所開(kāi)展“查餐廳”活動(dòng)476期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題經(jīng)營(yíng)主體1200多家，立案49宗。

網(wǎng)絡(luò)訂餐全鏈條是疫情防控的重要環(huán)節(jié)。省商務(wù)廳在對(duì)省政協(xié)委員提案的會(huì)辦意見(jiàn)中表示，廣東通過(guò)聯(lián)席會(huì)議機(jī)制作用，要求網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)把好外賣(mài)食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)入駐平臺(tái)的外賣(mài)人員和商家工作人員進(jìn)行健康登記和動(dòng)態(tài)管理，對(duì)商家食品來(lái)源進(jìn)行溯源信息登記，重點(diǎn)加大對(duì)進(jìn)口食品食材的動(dòng)態(tài)跟蹤。美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)已建立了相應(yīng)的防疫機(jī)制。

省市場(chǎng)監(jiān)管局透露，全省27270家各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋，接下來(lái)將有計(jì)劃有步驟地推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，部分地市先行先試，不斷提高對(duì)餐飲食品安全的監(jiān)管效能。

“在調(diào)研中，我們了解到外賣(mài)餐飲行業(yè)屬于新業(yè)態(tài)，食品安全監(jiān)管工作也會(huì)出現(xiàn)新挑戰(zhàn)。”發(fā)言環(huán)節(jié)，臺(tái)盟廣東省委員會(huì)副主委李廣曦在提案基礎(chǔ)上補(bǔ)充建議，要進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)法律法規(guī)，為監(jiān)督管理部門(mén)提供有效的法律依據(jù)。

“要明確平臺(tái)對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的現(xiàn)場(chǎng)核查責(zé)任，尤其在餐飲單位入駐平臺(tái)之前，嚴(yán)格履行好第一道準(zhǔn)入把關(guān)的審查義務(wù)，同時(shí)要加強(qiáng)后期抽查。”李廣曦還建議，可以建立外賣(mài)食品安全專(zhuān)項(xiàng)舉報(bào)政府通道。

省財(cái)政廳相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)透露，2019年起，我省連續(xù)三年將食品抽檢及監(jiān)管工作納入省級(jí)十件民生實(shí)事重點(diǎn)保障，三年來(lái)累計(jì)省級(jí)投入6.3億元。明年省財(cái)政將繼續(xù)安排食品抽檢及監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)資金2.4億元，保障食品安全監(jiān)管工作。(記者 余嘉敏 謝慶裕通訊員 邵啟文)

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