宋太祖趙匡胤為何這么愛(ài)吃羊卻不養(yǎng)羊！

p趙匡胤（927年3月21日－976年11月14日），字元朗，小名香孩兒，趙九重，宋王朝的開(kāi)國(guó)皇帝。出生于洛陽(yáng)夾馬營(yíng)，祖籍涿郡。年輕時(shí)喜愛(ài)騎馬射箭，膽量過(guò)人。948年，投后漢樞密使郭威幕下，屢立戰(zhàn)功。951年，郭威稱(chēng)帝，建立后周，趙匡胤任禁軍軍官，周世宗時(shí)官至殿前都點(diǎn)檢。960年，發(fā)動(dòng)陳橋兵變，黃袍加身，代周稱(chēng)帝，建立宋朝，定都開(kāi)封，在位16年。在位期間，加強(qiáng)中央集權(quán)，提倡文人政治，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)的文治盛世，死后葬于鄭州鞏義宋陵之永昌陵。廟號(hào)太祖。謚號(hào)啟運(yùn)立極英武睿文神德圣功至明大孝皇帝?！?/p>

據(jù)說(shuō)，趙匡胤還未發(fā)跡的時(shí)候，曾在長(zhǎng)安(今西安)街頭流浪，因饑餓難耐，不得不低下男兒頭，向一家燒餅鋪討了兩個(gè)剩燒餅?？墒欠帕藥滋斓臒炗指捎钟?，根本咬不動(dòng)。趙匡胤只好又厚著臉皮向店家討了一碗羊肉湯，把干硬的燒餅掰成小塊泡進(jìn)湯里。

沒(méi)想到，這燒餅吸入了肉湯后，軟硬適中，好吃極了，直吃得趙匡胤渾身發(fā)熱，饑寒全無(wú)，精神大振。幾年后，趙匡胤得了勢(shì)，掌握了兵權(quán)，"黃袍加身"做了宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝，還念念不忘當(dāng)初的羊肉味，所以特別愛(ài)吃羊。據(jù)記載，宋太祖宴請(qǐng)吳越國(guó)君主錢(qián)俶的第一道菜是"旋鮓"，即用羊肉制成。

據(jù)史書(shū)記載，有一天，趙匡胤半夜突然坐起來(lái)，也不睡覺(jué)，也不說(shuō)話，原來(lái)他此時(shí)非常想吃羊肝湯，卻猶豫不決，正在天人交戰(zhàn)，不肯下令。左右侍從一臉茫然，說(shuō)道："您有什么事就吩咐吧，我們定會(huì)照辦!"趙匡胤想了又想，最后回答道："我不說(shuō)，如果說(shuō)了，每天必定有一只羊被你們殺死!"當(dāng)然，，還有一種說(shuō)法，趙匡胤屬豬，因而他不但不吃豬肉，還把豬視作寵物，經(jīng)常蓄養(yǎng)。這一祖宗家規(guī)，從太宗起都嚴(yán)格遵守，其后的帝王都不吃豬肉，一直延續(xù)到熙寧年間。不管怎么說(shuō)，反正趙匡胤是把愛(ài)吃羊這一嗜好流傳給了子孫。

據(jù)說(shuō)，兩宋皇宮"御廚止用羊肉"。宋真宗時(shí)御廚每天宰羊350只，仁宗時(shí)每天要宰280只羊，英宗朝減少到每天40只，神宗時(shí)，開(kāi)封御膳房每年消耗"羊肉四十三萬(wàn)四千四百六十三斤四兩，常支羊羔兒一十九口"。據(jù)記載，宋仁宗要特別好吃羊肉，甚至曾別出心裁地將羊肉充作官俸。某天早上，他對(duì)近臣嘆息，昨晚失眠，餓啊，想吃燒羊。近臣問(wèn)，您昨晚咋不說(shuō)仁宗：我怕吃了這次，以后御廚每晚都?xì)⒅谎颍任茵I了吃。

雖然宋皇室那么愛(ài)吃羊，但是宋朝產(chǎn)羊的地方不多，主要依賴(lài)進(jìn)口。但是遼國(guó)又規(guī)定羊不許出境，于是只能進(jìn)行國(guó)家貿(mào)易。宋仁宗、英宗時(shí)，朝廷從"河北榷場(chǎng)買(mǎi)契丹羊數(shù)萬(wàn)"。而神宗時(shí)代，朝廷每年要花四十萬(wàn)貫從契丹買(mǎi)羊，小部分專(zhuān)供宮廷，大部分拿到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上高價(jià)出售。

為什么宋朝人不自己養(yǎng)羊呢主要是因?yàn)椴粍澦?。宋太宗時(shí)從西夏買(mǎi)了羊羔，運(yùn)到河北放牧，結(jié)果"侵民田，妨種蓺，數(shù)郡被其害"，算算輸贏賬，自己飼養(yǎng)還不如專(zhuān)靠進(jìn)口。宋神宗時(shí)改成小規(guī)模養(yǎng)殖，每年只養(yǎng)三千只羊，特供御廚烹調(diào)及賞賜大臣之用。

關(guān)鍵詞： 黃袍加身 開(kāi)國(guó)皇帝 廟號(hào)太祖