最資訊丨云南羅平：“光盤行動”成風(fēng)尚 節(jié)儉理念入人心

(資料圖片僅供參考)

“您好！你們一共8個人，按照‘人數(shù)減一’的點餐方式，這些菜差不多夠吃了，先幫你們下單，少了的話可以再加?！苯?，在云南省曲靖市羅平縣各餐館內(nèi)，都能看見工作人員正耐心地提醒顧客適量點餐、文明就餐。

羅平縣深入廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動

為深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好氛圍，羅平縣深入廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動，堅決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

羅平縣將制止浪費(fèi)與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作協(xié)同推進(jìn)，開展“文明餐桌光盤行動”，督促餐飲經(jīng)營者推出“半份菜”“小份菜”，合理制定價格。推行點菜師“綠色點餐”制度和“N-1點餐”模式，進(jìn)行“溫馨提示”“節(jié)約提醒”引導(dǎo)消費(fèi)者合理點餐。鼓勵提供打包餐盒，主動提醒消費(fèi)者打包剩余菜品。暢通12315投訴舉報熱線，主動回應(yīng)消費(fèi)者對餐飲浪費(fèi)行為的投訴舉報。

對全縣餐飲服務(wù)企業(yè)及大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核，考核合格后方能上崗。組織召開食品安全信息員及農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐流動廚師培訓(xùn)會，對154名食品安全信息員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，對500名農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐流動廚師進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)及考試，并簽訂《農(nóng)村集體聚餐制止餐飲浪費(fèi)行為承諾書》。將農(nóng)村集體聚餐備案管理，將聚餐人數(shù)、食譜、數(shù)量作為備案審核的重要內(nèi)容。

適時發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)的消費(fèi)提示，切實維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。加強(qiáng)執(zhí)法稽查工作力度，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度。制止餐飲浪費(fèi)專項行動開展以來，從嚴(yán)從速查處未主動提示提醒適量點餐，誤導(dǎo)、誘導(dǎo)超量點餐等違法行為。目前，查處了一批違法企業(yè)，責(zé)令整改并給予警告的案件10件，公布典型案例1個。建立“紅黑榜”公示制度，聯(lián)合新聞媒體對制止餐飲浪費(fèi)取得良好成效的單位予以正面宣傳，對整改措施不力、浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的單位予以通報曝光。

同時，為讓制止餐飲浪費(fèi)成為商家的一份責(zé)任，群眾的一種習(xí)慣。羅平縣強(qiáng)化宣傳力度，通過電子屏幕、標(biāo)語、宣傳畫等多種形式在醒目位置展示“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)”“‘剩宴’不是中國傳統(tǒng)，節(jié)約才是中華美德”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“吃多少點多少”等溫馨提示，營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好社會氛圍，引導(dǎo)樹立科學(xué)合理消費(fèi)理念、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

羅平縣文明辦羅平縣市場監(jiān)督管理局供稿

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